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材料5.39.217.76% U4 q! }& b% D0 e, W/ b
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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# Q1 w. C5 e1 j6 P# e& N公仔箱論壇調味料
8 w3 s# [9 l+ J( l; a' ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* g* t3 z9 P, a" H" X7 T
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ l9 c8 O% _$ `# f6 F: d
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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& u9 ^# I& V A4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。% N+ n4 w: X+ u) V& T9 d6 {
2 ^8 a& i4 c3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76% w5 M4 j9 k1 B5 s
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.765 H) R! u2 G+ ~. r& R j
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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