[中式食譜] 山楂醋香腩肉

nt1972

       
. O+ q1 s: w- }; k; c, ?. p: Z
! c( R7 J; g( s: {, O3 c: w( o公仔箱論壇材料
/ e9 K4 }8 S- g5.39.217.76五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒: W5 b) B  E) F% |6 E4 C
8 n5 t& S3 F, w, ?, F' u5 ~
調味料公仔箱論壇4 [/ G+ R, j: Q! d5 X
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙' L  W$ S2 W8 ?# g4 N& U* [3 x

# k! [$ A4 J" h  {4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 N, o6 g, q: I1 I) A$ a: U" Q
做法5.39.217.76- N) E9 {8 A* D9 @1 W3 D: V/ ~# b
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 C, m9 U" @: O! R3 ~- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, s% S- w5 {4 F; C- ~: j
2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
2 T- s& S5 \* Q5 V1 X- jtvb now,tvbnow,bttvb
2 {) r1 _2 C9 l# Q3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ S" `, O3 f& M* s4 Y

: e5 s% ~3 j3 s4 g. a  ktvb now,tvbnow,bttvb4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。% x# S( |+ F1 X# J: }, ]
- h* w( c1 _" h* S
貼士
- c- _$ }! W! ?: n公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" J# e5 I. B1 x9 L