想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
. o: \4 h7 f+ ^+ _* Q 第一步 望
$ H6 d- ]) z. i$ A/ i8 m' D* T 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
/ c& k* } ~! I 第二步 摸5.39.217.76! i4 l. G$ u/ q8 E: L: y9 l( C
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
% i( B9 F5 w" r0 Q- I7 x5 t5.39.217.76 第三步 听公仔箱論壇1 m$ S" W: m! a3 j* e* Y6 ]
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
: I6 M2 j" C/ ^$ I( e5 I3 {2 ^+ R( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻
* e) Q' G, y6 s! [7 S5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。6 A: r( n: A; `% q" b, k( s
第五步 试5.39.217.76( g) o4 m" P( A, z' \$ H. L
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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