想知道一块巧克力好不好,通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到,按着以下步骤来望闻问切,你都可以变巧克力行家!
. o: \4 h7 f+ ^+ _* Q 第一步 望
$ H6 d- ]) z. i$ A/ i8 m' D* T 先看巧克力外颜色,从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色,其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑,有着如丝的淡淡光泽。
/ c& k* } ~! I 第二步 摸5.39.217.76! i4 l. G$ u/ q8 E: L: y9 l( C
摸一下巧克力表面,靓的巧克力表面平滑如丝,差的却粗糙无比、成颗粒状。
% i( B9 F5 w" r0 Q- I7 x5 t5.39.217.76 第三步 听公仔箱論壇1 m$ S" W: m! a3 j* e* Y6 ]
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断,优质巧克力会发出清脆的声音,而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
: I6 M2 j" C/ ^$ I( e5 I3 {2 ^+ R( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻
* e) Q' G, y6 s! [7 S5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的巧克力会散发出各种芳香,只需直接把巧克力放到鼻子前,隔着三指距离,然后做深呼吸,就可以嗅到。6 A: r( n: A; `% q" b, k( s
第五步 试5.39.217.76( g) o4 m" P( A, z' \$ H. L
评判一块巧克力之高下,可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准,毫无疑问,这是靓料! |