想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
. k, y+ d. t$ N+ i5 S5.39.217.76 第一步 望
# z9 Q5 D+ z% V9 I# t" m5 C5.39.217.76 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
4 a/ X# c$ H! C1 ^+ s2 O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二步 摸
. G1 j9 v2 h! \/ q7 j. C2 } Btvb now,tvbnow,bttvb 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
6 V0 u% h6 x" ~ 第三步 听
/ Z ]1 @1 `" d- z% j. k5.39.217.76 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 G/ x4 M3 q W* l
第四步 闻
! |- b" A+ Z7 |7 r( B3 t2 x( m 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
+ c* d9 ]3 d' D" y" d公仔箱論壇 第五步 试5.39.217.76# v& E5 F* N& x
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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