材 料 : 1 斤白鱔(600克)5.39.217.76: U" t5 v W6 L- q% j2 Z$ i
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
4 A& O( a k5 X5 h) u, C' |' J+ Z公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)) }& ]$ ^" H% Q2 G$ Y r& o, _
2 兩唐芹菜(75克)
( y/ M! }9 x7 G) J5.39.217.761 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 e G5 {% T! O" }
1 罐清雞湯5.39.217.76# _9 r" }' I9 P! m
1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ m! V& k; [) x2 _5 @$ s
1 棵荵(切段)
% n8 g0 C6 K8 M% L( O/ x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 c: U4 N9 v1 a# a
調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇; q& c4 ?' y0 @) T+ W6 D" j
1/2 茶匙糖
+ X! ^6 X0 R6 E) a3 a1/2 茶匙老抽8 W5 f0 U; S* R Z& D
1 茶匙麻油* k5 o6 \4 q; p4 w' r& |
1 湯匙蠔油! J" g2 h1 F+ r0 n% K
1/2 茶匙胡椒粉公仔箱論壇, h) a: N% v9 l3 m' J
1 茶匙柱候醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 f4 w% L( l5 Y4 ~
酒少許
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( n* K7 z; u9 V6 u做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.76# |, K. Y/ b) C) |& x
菜洗淨切件，瀝乾水份。
0 f+ i( H) a5 C, \! h(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
$ F; Q& }6 Q3 q8 |* ~, z2 I5.39.217.76豆卜洗淨後一剖為二。/ d/ G: i5 k, u7 l: d: F4 o
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb) X6 C) D, A5 M6 e
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; R( C$ D. ?- s+ z2 X4 E
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
: B2 y3 U$ h+ v分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供公仔箱論壇, y, D$ p" p* M) D
食。
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0 _: }3 I% A. j$ F- Btvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb6 A& M. h, A( m/ U" O6 U' C
菜鮮味。公仔箱論壇; H: u' H7 f3 B
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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