[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】4 \4 X: w- @8 h8 P7 f
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. ]+ J# [3 ]$ s" Q2 l- e
蒜頭十二粒
( W. j% G  H& ?; E  X) M, c5 I3 x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片
- o/ {- P3 R7 z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
, k! Q3 u6 a' a* G3 [: N+ {7 j9 Ftvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 k6 v8 ?3 S2 Q5 s( W& I6 K& a
生粉一杯半(撲粉用)
0 a" P; t: Q2 W- j: M% b$ K6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ l5 \# n/ t# P# ^
【醃料】5.39.217.766 X* p, K3 l3 Z) c8 t7 h
薑汁一茶匙
8 h3 n2 K9 t5 s3 g+ _, G( H公仔箱論壇紹酒一茶匙7 [$ B( G' C7 s  Z( O- X
鮮雞汁二茶匙
* n$ e/ L: I) V5.39.217.76生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. u- K% D6 a
生粉一湯匙5.39.217.76" {4 b4 C9 E9 W9 X/ t4 P. p
麻油半茶匙
2 N6 q8 H% t0 ?2 p' D胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n/ e8 ^  q7 j1 ~( l3 `
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【汁料】
6 [! _' y. V2 l: x4 H- Z% x4 rtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
' N, B: |, @. x! z8 c7 x9 O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙% a* L& y+ I3 y& P2 [; J
鮑魚汁一湯匙
* N! l- s) @1 C3 V* o( D生抽二茶匙5.39.217.766 Q8 f8 u" o+ u$ k3 g
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 Q7 H4 v2 @/ n; ^
麻油半茶匙
5 @$ N( K. f! C3 P( B. q9 ?5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
* g2 J- P" p" K/ z: w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! c# r/ K. s
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ o. H1 }2 e6 a* x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。