【材料】
w! Q, s2 X5 E- z I& P) v5.39.217.76光雞一隻3 M! m. w* T8 F8 Y) r* W8 [
蒜頭十二粒3 g; R1 X! Q# W* K! F% i, {
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb# A+ ]' x. _. j$ k, R7 K# S8 h+ f
乾蔥頭八粒
* O$ c" ^1 t% F9 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)( e# z% g T7 B8 [6 O
生粉一杯半(撲粉用)
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0 Z- Q! B% d/ X" c* H* g2 D5 c公仔箱論壇【醃料】
! i1 w5 G2 z( @/ n8 e% S$ z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
: v! w. [! C* Z, X5.39.217.76紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p* v3 c* h$ l! y
鮮雞汁二茶匙
' ^( ^/ [' A; j6 C7 htvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
1 S1 m4 C$ p- _1 d1 V& l生粉一湯匙
: H1 c. K- H" U麻油半茶匙5.39.217.76# D9 f: {0 j" o7 \5 a& ?9 S- |
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇' h% H' Q' k2 s9 y5 S$ \
. V* g' J) s/ X4 i! _【汁料】
7 O+ K! ?! H% }" O. _tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
- E* s- z" `+ W: z3 F) b. @% l& @鮮雞汁一茶匙
: T: x2 i4 g8 _ P6 ]5 P鮑魚汁一湯匙
$ T; c0 d0 ~+ N" K- N公仔箱論壇生抽二茶匙( A3 S3 y6 B; ]1 [/ x4 H9 S8 r2 e6 C
砂糖半茶匙公仔箱論壇" g2 p' G& ~' W l4 T7 e, U" m8 _
麻油半茶匙; V3 T! E: ~6 q9 W7 m' x7 n
胡椒粉四分一茶匙; p e, {% x, q& w& x6 w% _. h
5.39.217.765 j1 x: b$ A, Q! J
【做法】
; V$ Q4 z W) ftvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
- g4 o; ^3 q8 n9 K- r. E(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。) D/ F5 }& C% {9 u: Y- U( c5 _
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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