[甜品] 佛山盲公餅

dororo

材料：
7 }! z% K5 G: u5 ]! M5.39.217.76
8 Z/ A# w/ O6 K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克, N' _( H! K' s* \

) k1 e1 G# b2 e9 |4 `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 q+ z" S( ?: g8 b2 R) V" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" P$ ^* u+ H! j5 L7 @. i* ?
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
/ R5 {: T/ w! d. I: D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb# l  q0 H7 I$ s) d; u
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb; V7 V  q& m, K$ h% a8 A" ^' r

" x* i' [; Z( c3 N: V. }8 g3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。tvb now,tvbnow,bttvb; C% x& g6 U  z* i! |) j

3 ?$ L0 `' h6 \( M6 \7 B) Htvb now,tvbnow,bttvb4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
+ c) r, K- Q  e3 m& E
  ?' [# B; e5 |! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。9 u4 o5 b# G% y2 T6 I$ }/ M

- `- p4 S+ g' z7 a5.39.217.76質量標準形態：表面隆起小圓形。
' q1 p7 l9 T, Q. S- q9 W  p, U( G3 T4 B8 e
色澤：麵餅呈黃色。
- O; x  \( p* {0 I& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. D& B" B5 |, L& m: C) W
組織：鬆脆，無雜質。* j5 _) J& R! _1 g
5.39.217.76+ w9 s6 E4 y2 ^; q  |
口味：上口香脆。