材料：9 X F$ C/ f+ ?! X k8 P
% i ]7 Z5 I+ t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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u' x) X8 P) |% x9 v2 | }tvb now,tvbnow,bttvb製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 A9 _# e5 a" R4 h7 \
% M! ^' L& r6 H4 L/ W公仔箱論壇1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' j4 m- L0 X
6 N6 |+ p- k4 D+ ]; i公仔箱論壇2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb7 z) c: ^5 u% [5 s! ^# j! ]8 p
$ b6 F2 `8 P9 |) ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& l* x1 C5 C1 p
1 H$ h- p' Z1 h Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb* y/ S6 r T2 A+ z$ N2 r
3 H* _, d& |( D5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 q% B: ?0 h
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質量標準形態：表面隆起小圓形。5.39.217.769 m- u4 x: z2 g7 H6 B* h. ~
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色澤：麵餅呈黃色。公仔箱論壇( V9 P4 _, v4 r/ }- i1 P+ r
; e; I& Y& _" j# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組織：鬆脆，無雜質。
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口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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