一、油溫不能太熱的1條理由5.39.217.764 ^- o/ ]# @7 z0 q2 v/ t2 _
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 C, h% w9 q+ f2 D: h, i
二、不能早餐吃的2類食物5.39.217.766 o3 a, k/ C' A+ ^
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。- L W, {$ k* X/ n2 a* Z
三、手術前不能吃的3種蔬菜公仔箱論壇+ d/ r* P' K( }: N; Y; D$ ]' k
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
: X7 c$ s. l( O V8 C s 四、食海鮮的4點忌諱
6 [! s4 F! e0 d& ]4 t( |tvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
/ w1 j7 j0 J4 c+ l1 M5.39.217.76 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
7 j5 T$ p3 f* A" R% C7 _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 e# S7 F P. s1 `8 R6 f; v
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
( l$ K) x. c/ f5.39.217.76 五、不能給准媽媽吃的5樣食品公仔箱論壇7 |: r. m3 U: c$ X! Z6 G$ U: X
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% G; I8 E2 K! M: l
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. S* Q; D! D7 K5 n4 g
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。. K' g- Y. B' V1 K: F
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
5 C6 M0 n( b* c8 E& M. ?; G 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。公仔箱論壇6 l1 D3 @0 o9 q( h) b. E+ z
六、全家人都不能喝的6種水
7 }+ k, D6 x5 I/ \5 r2 w9 c# n$ b5.39.217.76 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。( [/ u% L9 p3 q3 d$ m5 W
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb5 y% A2 V G/ l4 c
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
2 M+ T D- \( |1 F8 T 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
! {$ C: a+ K" L* W$ f+ ktvb now,tvbnow,bttvb 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
8 i, T- ?; p% x. |% k9 C公仔箱論壇 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
, y9 o# y9 ^2 b2 I 七、吃水果的7點不能：5.39.217.76+ _7 {8 ]- S" I# Q. F: {9 P
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。公仔箱論壇" Q) b% N; K2 S2 X% T6 i. X% k6 j/ s
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。5 {: X% u+ P L7 e2 M( D
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
1 C9 s: ~9 [4 z6 O! u9 X公仔箱論壇 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
j w& ]6 b1 c( Otvb now,tvbnow,bttvb ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
T9 Z( B4 T' }" c5.39.217.76 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
3 w7 W) p5 Q E }& L ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
, o: S3 m6 d3 @- C6 `9 i 八、不能喝的8種茶) \$ C1 A4 O- y- ` ?) ~0 t
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb) b) B8 [: } C8 n- s+ k
2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb. _% `$ _ P& o: F3 a+ w) t
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。5.39.217.76/ A! ]* K0 t Y1 U# l7 `
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。5.39.217.763 {2 T5 r2 O8 _4 V
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
1 J8 b0 `* `. U4 v, T+ m0 m9 \( ^6 h公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
' f6 t& V, k( q! g: _5 o' F公仔箱論壇 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
1 w& q% C$ {; J* k% C) R" ]& J 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
. i2 G- Z4 k! f 九、不能吃豆制品的9類病tvb now,tvbnow,bttvb, u( J2 J a* E8 T, z; q7 x" g
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。# S, p4 _) S" J$ o0 u9 d: P
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。) s( Y- E' M) k: n2 \9 S% A" d
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
+ q5 i! p- Y# N0 |6 r (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* l# ]( v3 {' z$ O3 Q: |9 @6 |5 _
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
6 M; n& I0 d, U0 a1 _; a2 H公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
% g+ f+ I3 L) ^5 _5 ]! t2 E) F公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
3 F: m5 B+ Y8 Y/ w+ ~4 N) n5.39.217.76 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
2 Z4 X8 O4 N8 \2 w& T2 j% o5.39.217.76 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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