一、油溫不能太熱的1條理由
, p$ g% u9 H. Y/ m* Q$ Z% btvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
' l- T6 U* C/ g 二、不能早餐吃的2類食物: G- [$ u# O6 `+ p
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ ^6 c0 P/ I
三、手術前不能吃的3種蔬菜& T" L2 s, p: V- l4 J
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
: `- B* U& S" a 四、食海鮮的4點忌諱
$ D, K2 p' F( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。0 w. P+ L' Y& r
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。 Q5 o" k' u$ d1 |
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
3 z4 W1 j; R6 t3 _: w. v ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
/ e/ `. R; J2 O8 p |) otvb now,tvbnow,bttvb 五、不能給准媽媽吃的5樣食品公仔箱論壇, W" i8 [5 Y/ {, {2 l
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
5 k/ A; y9 R6 q5.39.217.76 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
1 Y- |" e q7 d% _9 ^5 K 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。公仔箱論壇" m. f" q+ [4 d
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。公仔箱論壇2 b# S* y) o; r2 C: B f
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
: l" E$ D2 q. ? l/ u& Q {7 itvb now,tvbnow,bttvb 六、全家人都不能喝的6種水公仔箱論壇5 x- d! k! {9 ~1 }. q- U2 ]# Q3 o
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
( s7 s& ]/ e4 ^6 f; J8 mtvb now,tvbnow,bttvb 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
; N' @4 w6 {: \& h7 Y. V5 R& i6 D公仔箱論壇 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。# X! o" a, h$ T
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。5.39.217.764 w2 q! B( u; r) r
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
& ]# F9 ?( Z# e, W7 u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
7 ~9 [$ o- ~/ t' z" Z3 f公仔箱論壇 七、吃水果的7點不能：
. {2 { C+ I& b- q ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
! T" q, l9 t+ A4 l- S2 p; _tvb now,tvbnow,bttvb ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( n; c# C7 o
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
' I' ^( Z. |& w! s) z/ e9 `5.39.217.76 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
$ p( D$ E- U. a0 B+ |" | ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) k' w$ ^! I( c
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。8 k3 E1 n0 X$ F7 Q1 `8 \7 }
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。. U! q' \! h1 X
八、不能喝的8種茶公仔箱論壇: C0 I; M0 L" B* A: t0 ]) c
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
+ y9 v P. s) Q9 I( o5 Q+ m5 Q! r 2、霉變茶：含有大量毒素。公仔箱論壇3 T" ^/ @& o9 v( _! d- ?& ]- ^
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
0 }1 H2 z: z8 d0 v v+ z' `% q, l: P* ^( }公仔箱論壇 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 U: Q: _! ]$ [! F& Q
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。& ~# X7 h, h3 J4 K
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。5.39.217.76, `& {: j2 J( Z6 ^
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# p! j" u, C* [
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。. V1 Z5 J3 Y) p: _
九、不能吃豆制品的9類病
+ `/ s6 m3 |, O/ e9 C/ L (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
. L" M, i! @$ I7 z2 h公仔箱論壇 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。5.39.217.763 F8 k% a+ ^, }8 j% J3 t
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
+ U2 `+ _' _9 t5 n( \tvb now,tvbnow,bttvb (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 n) u- q1 _7 y, V5 F4 L
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。5.39.217.764 `. b' }9 T- V+ E3 F2 Y1 g/ E
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
1 O) }9 D1 q5 e4 {5.39.217.76 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
" e* f1 ?* e! e9 w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 b: ~0 z5 I0 u8 K
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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