一、油溫不能太熱的1條理由
% P; B6 v$ t/ O e, q 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。公仔箱論壇( G! Y0 \ m- O$ D# g
二、不能早餐吃的2類食物
) M8 e+ L& t4 V 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% U, a/ F1 V' T! z9 o. f
三、手術前不能吃的3種蔬菜
$ d9 f, K9 h- R5 a R* k5.39.217.76 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。9 s+ \. G8 O* ~- c5 ^8 |
四、食海鮮的4點忌諱
/ a, g, q) V* I( E |5 l公仔箱論壇 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
; V" }' k# w9 p ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。tvb now,tvbnow,bttvb% i. J- M! Y! m! m$ a) \: }
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
E, _6 p0 i# s, O. {tvb now,tvbnow,bttvb ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
7 R1 G* e3 P& N7 u; `3 V 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
: ]8 }5 f }; f 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
- B7 Z% h8 U2 l8 K4 C; @3 ztvb now,tvbnow,bttvb 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
9 A7 j' F; `9 _$ Q) p$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
* W8 M/ F% X/ {; l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
8 ?+ p5 |; w+ ?7 o5.39.217.76 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
, N8 c; F% I+ {3 }* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b1 {; I$ p. [: B
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
2 r" N: c( G0 [+ i" C 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。% l8 m* s8 d* `' n
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
7 ~$ O7 _; B- M; C4 F( W5.39.217.76 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。公仔箱論壇/ A, d5 Z4 i C2 m8 _
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。, t' k8 U9 P3 ]0 X9 ^: {
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。公仔箱論壇 g" q# m! F7 @, V
七、吃水果的7點不能：
+ Y D8 i$ p2 l7 `4 i! d ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。公仔箱論壇* r% h0 u7 _0 o; R: H7 n0 _6 b
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
3 R6 e( N8 e2 t# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 t* R0 G! C1 J9 z* ?
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
4 h* O4 W W% B+ U2 Z8 a* Q ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
) i' q; k8 j% c; j1 X, S* t Q. I& @6 f公仔箱論壇 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
/ M0 G& U; W" Y) h ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 N4 }' F' y, ]8 F8 O0 S
八、不能喝的8種茶5.39.217.76& A& q8 t* }" o
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
9 v8 ?/ f! }) D4 |公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。
$ w# V& G) I& o" Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 u" e s" c, u; ?: N2 I
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
' g. ]* [; o7 v7 l) otvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。公仔箱論壇( ^8 v0 m( [6 q
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。tvb now,tvbnow,bttvb. ?" ~# k6 A$ R+ j5 P, q4 g% n* f
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
0 E, S! P c1 o4 z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。) O) D( f0 H5 o9 C* H8 ?
九、不能吃豆制品的9類病5.39.217.76) {- h! R l$ K$ q) e
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。2 p: N6 Y7 w" ]- ?( z
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
: r, `3 K& [# u5 C+ Xtvb now,tvbnow,bttvb (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% f# S1 r6 l/ N9 [5 j) D: k
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。公仔箱論壇+ v& W2 Z3 y2 j% Q! D& a, V
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
* F- V, ?1 F' X5 g公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。0 t7 [( P% k1 E
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。% K1 Q- y) e6 L) ^2 n# [7 y6 A5 f
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 D7 J, P9 ]4 u1 a
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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