一、油溫不能太熱的1條理由 K& p; i4 N" D7 Y; a4 d# L7 S
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。- D( E* q& I3 W. H2 S5 E
二、不能早餐吃的2類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: Y. ]" e" m
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。公仔箱論壇! A5 R. N" N" a7 c5 }
三、手術前不能吃的3種蔬菜5.39.217.76+ M3 @2 f, O8 S3 b! A( X; g: j
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ i4 @& s3 |+ o2 d
四、食海鮮的4點忌諱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) s) s5 }8 e1 H
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
% \% [8 J2 v- j. [; C2 Y ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。. B; D5 o! \+ z* v: O
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。5.39.217.76& q/ y$ W6 Y% ^! D; U& w3 M
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 W+ r8 [1 P# V
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
- D# ]! z; m6 e1 {6 w3 m, K5.39.217.76 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
) W8 `' b5 x. i 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
; s, E# T! I8 r8 o) j" q5.39.217.76 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
* F8 F" o' p! f6 e0 ]公仔箱論壇 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
+ ^4 O' O0 Z( R# |2 ]7 @8 V5.39.217.76 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
* C6 h8 D8 i% R9 d7 _: F v公仔箱論壇 六、全家人都不能喝的6種水
5 I3 P @' e: s- r6 B- V5.39.217.76 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
) F0 y9 t6 \, S+ B& T 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
4 s" c: R" u: U5.39.217.76 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
+ L4 ~2 S4 \8 l) S, z公仔箱論壇 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
; v8 c, Z v( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
; b* H$ X. q0 h9 ^; l' C' b! u3 ytvb now,tvbnow,bttvb 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
/ t" W& ?! T3 p+ p% H5.39.217.76 七、吃水果的7點不能：公仔箱論壇9 ?) I5 a3 [- G( }
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
% B4 `2 N% C3 i ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
0 } s) t: }6 S! O& o公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
, i9 K$ m! g$ b+ X4 b ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
! U# E0 j: l3 i+ O' p# y5.39.217.76 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! {5 J& D8 k5 T, X" d
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。公仔箱論壇$ d, i. j4 V) S6 u- T& ]
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。+ f0 T# u9 D; w3 L- O. S
八、不能喝的8種茶
: N% P2 e" l1 K d' v \+ ?# atvb now,tvbnow,bttvb 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
7 `4 h$ I5 m# ^ |2 x+ s4 q5.39.217.76 2、霉變茶：含有大量毒素。
$ H( R& E" @/ t: J- O; e 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
) D+ o" f" Q0 Y3 Y* C 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
" ]* J. \( _ R5 F% Y+ m/ r公仔箱論壇 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。5.39.217.766 ]: U' C A8 B$ R
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。0 m& e$ y6 `& Q9 T
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
- ^% B. K& t- L9 V4 L) r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 W5 l2 D* o4 p9 |* a+ O+ {, T
九、不能吃豆制品的9類病
. F% L5 ^- Z2 U# n; d# N( j公仔箱論壇 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
6 R4 G% a8 l: F. B- K1 y; ?; [ (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
8 ^ m* r9 {6 l (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
' q' O: ?8 |# s6 z. |4 j1 y (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
% W+ e4 I9 E- V9 o (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。公仔箱論壇% q. \* p9 K* p* `/ \- ^/ L
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。5.39.217.76% R- L+ t+ o* r8 _; l6 T1 J
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。4 Q% e& K/ s7 T+ n+ q P% }% w
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 j( z" G9 h0 B! A, ^, u
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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