莎巴翁拿破崙

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 d: P9 y) e) j4 S/ v8 {0 {9 D
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇( c  K' ?+ V# ~% d4 n

5 ~/ c. C& Q2 q/ ^4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 C6 w* \! y3 Y! b" }
做法
, r& Y" ?3 [5 Q' P& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。5.39.217.761 o* b) ~" A1 P6 `) d6 c

2 @# u9 F, X8 |' @; z8 I/ s5 L! V2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. x# w. t& k$ M. t8 U

; P! r6 j! W$ n% o" Z3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! n7 B: Q5 b5 v2 w) Z1 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 n' y/ c! @) K% |  n
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
; `; N1 m9 _5 K) t5 V公仔箱論壇
) L% c6 c! V8 K5 j5.39.217.765.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。