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* n y: s* f* g敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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n7 E. _' K* l4 p北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、tvb now,tvbnow,bttvb6 V" O* S7 ~* P, E) H9 }
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, H7 p4 i9 y% T( t
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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2 s3 D( J, m- X$ J7 ~我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇( `$ D& Z0 q( C9 [. _% Y# [. }0 _
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，公仔箱論壇# r% r T/ h b- w' M7 t
/ x: }$ J. U d- b8 W$ M) Z' a呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ `% ^) ], v5 \4 L
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这是我们点的一盘卤驴肉。
- k- `6 ~- u1 S. |6 i5.39.217.76驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。) V5 o( x% P2 |8 d: b; a5 F
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvb now,tvbnow,bttvb& y5 i" @" i2 _
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 |0 l- T* s) y! z
; Q+ ^* n8 s" v7 D5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 U* u' V# \ A/ a
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% M L9 w; e5 g8 x, ptvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 ]6 N& W" F8 a6 l( {7 E9 q
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~, ^' m+ r( ]! R }& q. s
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麻辣红宝石：
6 o7 @& L' q7 b7 G) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 q M3 S8 }$ ^2 h7 D& B; K
呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
$ i! C" h5 j: p% c/ ^. q公仔箱論壇老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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+ b9 U; [9 N# q0 i# B一道豆制品小炒2 v+ Q7 k. P- { `5 b% Z. f
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; x+ @0 ^7 X5 g! S( r$ O: Ttvb now,tvbnow,bttvb老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 L$ q7 z3 h/ p6 v5 L
2 J; m0 {1 C, O3 d, {凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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1 j6 n) d) A' u5 N! I1 L白糖拌西红柿~tvb now,tvbnow,bttvb f) Q! }" ~6 B; u6 Z7 z* k4 _! \7 }
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凉拌萝卜丝~6 `% }. n# J- Z4 V* p
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一张餐桌小全景~+ Z( h! o5 t* p% X& A' N
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tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 A, e7 o, n& |, k2 T
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
2 r! l' R; U& _5.39.217.76而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)5.39.217.76" z# @8 H# d2 |
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店址及人均消费：
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店址：
0 H& b9 K' q1 Y0 D( P2 P, ^5.39.217.76酒泉市敦煌市文庙巷84号公仔箱論壇* A) s' q' `8 H. g
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人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) l; T0 s0 ?/ [6 R
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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