[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
* I% T* d/ a  c0 ~& U& j# J9 G3 Q$ htvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。' m! ]! q0 \& a
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：tvb now,tvbnow,bttvb. B7 b2 ~6 W  G; p% G( @) p/ i
1.素肉加工過度
  G+ B6 ~, n# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
! z( l7 P4 ]( B3 R$ @0 }公仔箱論壇2.蔬菜炒太油公仔箱論壇% U7 d7 v' x$ k: r
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
  I& U1 r- h/ M" H+ M3.蛋白質品質差
9 f. y, L# ^8 {; A( ^1 q. qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
# b- M  k2 N: l2 e4 |% Y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' q, I. ]0 z" w9 G/ B" k+ p
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
) P& Q. n: X/ L- p5 t' ~( d  ?3 _公仔箱論壇5.重鹹重甜熱量高
$ W4 Z  g. ]0 `公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。& ~: A8 H0 T9 Y+ C5 s- \
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
5 q7 e# z+ O1 ]5 G' w＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
* W3 s3 m5 n/ Q  l- i+ Q＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# a( m) C5 c6 H
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。- `- ]! @) O2 ?
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 X. Y0 L) s5 ~
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇- F. R9 g$ r6 I
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。