本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 公仔箱論壇0 W. Q5 V& c5 ?: z: p
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
. k' Y3 a. J8 stvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。公仔箱論壇2 A# p j0 E3 ~0 G4 H3 w
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
% C- Y6 [, |9 O: }: e+ h" b- B公仔箱論壇編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
6 d8 e$ H- V' u$ n6 s ]tvb now,tvbnow,bttvb․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。9 _8 s: r! p; d2 Q1 ?
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。; y4 X, @& K# m! i. f; N
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇6 N! G$ S3 a8 w, o
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。5.39.217.76+ J9 m# a# D$ G/ r; H1 a
. f ^% w# F6 ^3 y, W豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。4 U: T) V* `; n- K; _2 {5 J
材料（1人份）
' P" n0 K" F$ e& e醬油、水飴、水．各 1 大匙
- k) ^; C& p8 f1 L9 [食用油．1 小匙
) Y5 N G3 Y, s: G; }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包．1 個5.39.217.765 L2 u( D( }8 A A/ v
美乃滋．1/2大匙
( ?6 I# |; T# B, q b, ]0 l) C# Y萵苣．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' [ k1 [, e( T( c: G
切片洋蔥．1 片5.39.217.76" P' s$ ]+ y9 c) k
酸黃瓜．2 片
& ]6 I7 c% n- ttvb now,tvbnow,bttvb切片番茄．1 片+ [$ G$ d# c' N4 t
雞胸肉．50g5.39.217.76 d- }; X! P( y( m# s+ f" M
豆腐．100g
) w) \- Z# G# f/ M' R/ ~( v" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥香菇．2 朵$ \* L5 f1 e# k& ^, a U8 s
洋蔥末．2 大匙
! E% g8 ]/ z% B5.39.217.76白酒．1 大匙5.39.217.769 j8 R3 Q+ }5 r6 a9 m1 _$ b4 N
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb* f) q& n: E* ?
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
. t& G1 v) P3 b% s. L- X( o2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
' C u% L. P, }# s9 i7 C3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
% P4 I, c+ u( \0 ]- _( o# |+ @4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。5.39.217.76$ i" J }' u$ \ n% t* L
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 X4 e* {! X
TIP
! `& W2 F/ }* w' H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
# |' [) z# f# w的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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' g! {! H& }+ Q+ q9 e5.39.217.76香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
( c' J* d! H* N( \5.39.217.76材料（1人份）5.39.217.76& M$ Y# C6 M4 o2 H( e8 }
雞胸肉．100g公仔箱論壇2 [( u5 d7 v& F- z: n- p' r
番茄．2 顆
* R* h2 f' B1 I) _% J4 z2 W洋蔥．1 顆公仔箱論壇0 d; W4 i* Q0 g! b+ a
鹽與胡椒粉．各少許公仔箱論壇 }1 K( ~( m+ _! y$ _* p
橄欖油．1/2大匙0 r* d% h" k' l3 s
雞胸肉醃料
) b. `1 d$ y8 d, r5 @( b- }3 jtvb now,tvbnow,bttvb白酒．1 大匙5.39.217.76- u$ u9 @! T8 P0 a8 N0 x4 W: `& D
綜合西式香料．2大匙
7 r+ Z J; [" d: j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
2 w6 Z) F- ~9 _' i! S, k9 gtvb now,tvbnow,bttvb2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. L7 B; \" k( {( C; B+ \
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
' G" o2 @+ i7 [( Y3 a, Q5.39.217.764 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。公仔箱論壇6 m6 x1 x6 H- y# [" _
TIP
3 U4 E+ W" D4 Q% E2 T. `. |( z4 t+ \, Ptvb now,tvbnow,bttvb可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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