[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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0 V# v. \% ?( T/ F6 Y材料:     公仔箱論壇$ x. \5 B1 Z) g, b6 D2 a
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半5.39.217.761 r+ v& v$ l/ x; m: q; M5 ~0 \( d
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調味蛋糊：
5 y  L1 e. j. Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙公仔箱論壇" A7 t( f% ?  l  ~' F

5 Y$ Y) u2 P# i9 D* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ b3 v- ^7 N5 |, E: @
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做法:     % A8 m  S  ~$ y6 o& N/ F2 t4 t6 E
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" C7 B  t& F+ b2 |! R

4 m5 [+ n, a' S3 g6 n8 A7 V  h2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。) d* p5 R9 S3 y4 o; X

3 t7 t! M  ~4 p. \+ O, {tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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