[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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材料:     $ F' g2 C- ]% N' V% |3 X
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）： ' z, {: l; S, m. O' x, \' ~
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙% x9 v8 |, I6 {, Q% d) F3 E
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1 m7 T  [+ z$ `7 p9 J公仔箱論壇做法:     6 j  @( P/ s  B: p! L: X
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。公仔箱論壇/ `1 ]* D, A6 h, l3 G$ o) c
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 h, U: q. n/ z4 e9 w& A1 Z

" [$ s( T, s1 i$ Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。4 ]' l/ G, E# ]  E+ Z
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