材料:
0 A; L* g. i' C' |* A) v雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙! k9 r% s5 v4 ^/ S# B
_, `& U5 T3 p- R4 u4 h [& |% A5.39.217.76
+ f6 k0 T; L6 |. C8 I; ^0 l調味醃料（雞扒）： 公仔箱論壇5 @% u2 R/ U' L! Z, s% A' W- P
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
3 K; ~/ q8 @' p% J O! o) c" Q5 n6 x W5.39.217.765.39.217.76: E* d" @9 v. J! _
+ M6 i# a; p( Z# {8 g/ v
做法: 5.39.217.765 [4 K/ P0 z2 j5 D2 |
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
* B; h; C% F5 e+ q- z5.39.217.76
( D3 v. A& Z0 J" ^: itvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。5.39.217.76" h; Z' ]6 Z1 C3 {, l/ H; \9 r3 ]
公仔箱論壇9 M$ r* V% s8 x' o/ W
3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。2 r5 {/ S% F0 m) {3 V' Z
( C8 s8 \1 A. H! J* ^公仔箱論壇4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
: ]; D- T! u+ n, C+ E7 ^9 O" m" x- S; |
|
發表於 2015-3-18 04:19 AM
| 