公仔箱論壇/ b6 O& e* q" \; A: p% l
材料:
/ I* [# O: X) b& u5 ^光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙* L) q6 l. H# S
0 S: B7 w! j! h4 R, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- c9 J% V7 Y( a. ~. ~
調味醃料（雞件）：
3 i" S+ F8 G: z- R: O0 @- q公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d# P& e- ~/ E* [3 a
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3 e% w: Q# A Q& P4 W公仔箱論壇芡汁（一）：
9 W7 X4 D. B. l, P/ I' @4 _1 m& a6 _黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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1 u% g" {! q0 |, u- [& s公仔箱論壇芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! G% U" n5 H1 r/ Q8 j
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 G2 |% J* G0 _# e2 v+ m6 D L
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芡汁（三）：
: b0 Y9 H7 S: m2 y% C$ m8 x公仔箱論壇生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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. Z8 ~& L/ u/ h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: $ u- ^, d5 S. Y) X0 |& F
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。5.39.217.761 s& z1 U9 a8 u9 ^) [$ q+ M
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) |( F$ v8 t4 k% u* |9 u
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。; E5 M7 R$ i/ Z* d, I7 m) ~
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。3 h2 {; F6 K6 y# z- Z# n
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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