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材料: 4 D; L% Y% [7 p- ? a8 N
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： ; ?# `9 C8 L1 `% ^* R
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 a7 u6 B2 g# q: h) Q# g. o- v
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芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ l. J+ r, z; q
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 5.39.217.76' W# h4 S& Z. p$ u( }2 a. ~& E
" N; r. P4 A& s2 P0 D7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" d2 Q3 T4 B9 B; J! l
芡汁（二）：
' F) F& o' c3 C" O: {生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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! I4 T. A" m; O! ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： $ C, n$ ~: |; E4 J- b, U/ y; P
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
$ m6 @5 B1 }+ g# k7 h" E# vtvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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) F" Y( R8 l) {5 L8 B2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇. l4 D& b* c6 k' u. _ M; g
1 [0 S( E$ N" w4 W; ]% \! f: I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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/ r, R8 m2 U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb' h- y6 b$ C8 g) h
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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