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材料: 6 |* f3 n3 C W( f! x4 Y! D
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
5 h0 d, C2 X: T: j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T2 e. J& F5 Q+ @& Y4 p
% ]8 q/ \( g9 B9 L$ T. B8 b5 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
0 g7 G- _$ b4 j5 X薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇2 q) O" m# m }2 K; T8 R# E
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4 j; V$ u0 j/ |# Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 5.39.217.76* f/ K- ?9 E% }, }+ h w
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
! E* Y4 ^7 y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ n8 \! X S9 Y* [1 R5 p
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芡汁（二）：
& }/ c5 V; I! |- J4 o }tvb now,tvbnow,bttvb生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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& S2 g* h3 o6 N/ k. Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）：
5 }! s' P# h% _3 l$ p5 X生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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7 v" h3 R$ G' Z7 R1 X做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& e: r( Z8 y1 |" T
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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' J6 x3 j$ X9 }3 O5.39.217.762. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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5 M5 G" |8 E3 ~' Q6 b9 {. B3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇& g' r2 E* [3 A% w
0 t$ e# |; Z" a0 |$ d5.39.217.764. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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