5 e7 X8 y; s) W) V( f m
4 m/ d3 w' W& Z" V 公仔箱論壇! U$ y; p+ E( d5 c, H5 Q
Royal梅酒 $260公仔箱論壇& {2 G7 j- Y) j& [
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; d* J( u0 |& Z8 Z k
; F9 d! E* c1 l3 \$ w- h1 ]
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
8 @! J9 Z. ] l% _5.39.217.762 h8 |- g+ R6 H6 a6 ^& ~7 q
本地首個品牌 傳播幸福 # i! ^6 d7 ~) X9 F {% p( s
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
$ O' _& ?; r% H. \- H5.39.217.76) x4 c% q6 v( H" Z8 W* J
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！公仔箱論壇' Z" O2 D: x) F. r8 R3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 I$ F- s2 f9 ~2 r4 O( S
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」, E. ?5 `. o: @! v/ O3 K
w2 P7 b: W* ` ^& w" A提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
C% ~+ T- m I! _$ R: J5.39.217.768 D( h# z# a- K; e
; j9 [2 W5 U: T r9 [tvb now,tvbnow,bttvb■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
- ?/ m+ A: E7 m+ k5.39.217.76
& L+ o7 [, X ~; g, Q" |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ q" r6 }& r0 }& U3 u5 I
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。公仔箱論壇1 r0 Y3 Q+ V6 m1 a, A, e' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 i0 j. m* r, H8 p0 W9 G0 W0 X
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 