▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 D8 f8 _7 }
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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0 ]; H# D5 l1 S; y2 S豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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, C4 x! I3 `$ k4 E5 r公仔箱論壇鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。5.39.217.768 H5 G) e7 O1 ^/ ~5 G# t
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1 m* W# S& m) ?( g( o1 D; s最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。公仔箱論壇/ m( o) e9 i+ m
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' s: _( z* g" {. e- _8 D- V別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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& c' U9 B+ K) Htvb now,tvbnow,bttvb利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」5 j" d" ]& N$ J0 R" D5 L
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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$ H7 }' ?. j9 ?3 T日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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( r, x/ s$ }+ @5.39.217.76【櫻家】
8 j, p1 F4 r; G% O, K Q% A公仔箱論壇大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048tvb now,tvbnow,bttvb" n6 I% P! T8 l& `6 I
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
' w3 r6 [3 P2 n# [6 _$ e/ i〔定休日〕星期二
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6 y8 X% g7 M4 Y0 _5.39.217.765.39.217.76: b* q1 ]* j* r9 d* j- \, [
【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
# V- y) O+ C( w$ M2 \$ l大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
8 b7 |8 X. k. l" X: B6 m公仔箱論壇TEL：0977-66-3775
( T9 L; W/ o+ ?+ xtvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）公仔箱論壇3 Y7 E: _4 ?- L7 V6 p
〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】tvb now,tvbnow,bttvb; q2 b$ O- }& K4 x2 n1 l0 K
大分縣別府市北浜1-4-31
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〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00tvb now,tvbnow,bttvb1 H' H+ I' E! _ Y
〔定休日〕星期二
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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