本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ i [; J7 S+ G& `4 n) c
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。5.39.217.76: D7 P( H" @* ] q z+ T) O" F
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。公仔箱論壇4 Q, z! c$ ^, ^3 r& ?5 I
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！2 u% V4 k' d0 D( B C, n
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。5.39.217.76; [. p' {) P0 u3 R$ R+ q) H
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
" [; m& a3 d4 @5 X5 J公仔箱論壇․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇+ k) x4 @' A* [7 I; l5 V, x
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。; x6 g ]5 D! g- f
; r: F' D* r* Q5 g) {公仔箱論壇豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。' |8 Z G, }5 X# X* ?* v
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb( S9 L) y$ r5 T
醬油、水飴、水．各 1 大匙
1 n: W/ l' _& i* Z6 u, g食用油．1 小匙
! U3 r p! }. }3 w, u6 a# ]漢堡麵包．1 個tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 g1 B- ?4 i; H" U: E
美乃滋．1/2大匙
9 v+ F4 d8 l& h公仔箱論壇萵苣．1 片
) J5 i! H1 x5 T Z+ F7 r切片洋蔥．1 片
6 h/ @1 S" L; z% a7 o7 w. I$ w5.39.217.76酸黃瓜．2 片
& i5 Q8 k' i, ^8 e- K3 R切片番茄．1 片
# E* G: |5 s( R2 H2 i5 x雞胸肉．50g
. \" c) r7 y5 {" K6 z! j' h# q4 E公仔箱論壇豆腐．100g
. k6 p1 E2 ?5 z) r$ G% |5.39.217.76乾燥香菇．2 朵5.39.217.76% r& D8 y9 p1 J2 m) q5 ~1 A7 r
洋蔥末．2 大匙- w0 Q% @$ ~1 `
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 K# v6 ^' v7 K& T( Q
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
" O/ c/ g" e- s5.39.217.761 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
/ ^3 J% a- R M2 E2 d9 x' ntvb now,tvbnow,bttvb2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
) q0 p6 ? }; c3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。9 I |) ]; W* V5 I
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
5 b3 o5 q# f' X l' rtvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
# s8 I! P- t4 Y/ j- C& m( l公仔箱論壇TIP
) e' Y0 A P9 k& ?+ i在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量tvb now,tvbnow,bttvb- s# N3 `7 `# Y. z* S. ?1 H6 t
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。+ E8 r, Y! h4 D8 {
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
! E# F* X* [! b: V, K* h# Z材料（1人份）
" T/ b0 ?3 k" R; r V, [8 J4 R雞胸肉．100g
7 l& f% c7 t) B5 A* k公仔箱論壇番茄．2 顆
( C4 S/ _! R# y/ I4 i6 R洋蔥．1 顆公仔箱論壇' |; m, Y: z" e/ b6 s
鹽與胡椒粉．各少許
- B4 w! l, Q1 |. @1 ~7 W) E橄欖油．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, m! J+ s3 |% l8 Y c: [
雞胸肉醃料
. z k; g( \& N& R$ Z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙公仔箱論壇$ t; `0 b- I4 l% n- A% I
綜合西式香料．2大匙
1 {0 E! m- l- c+ V. b! o6 P+ |1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
# _0 \8 R" L+ z5 b' Z4 q5.39.217.762 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。公仔箱論壇0 G- q7 y# A, ^, f8 s/ K6 c' a
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。公仔箱論壇. g2 s% Q, F6 o. Z$ i
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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# e3 L) X* w q+ C: p7 Y可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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