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材料:
7 L+ |- j* x8 k5 D. ?7 ^0 Ctvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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- a9 f: @. f. S) O公仔箱論壇調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb0 e; z$ G/ t" Q* k4 w
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 公仔箱論壇& o5 ^1 J- O% C- s1 V
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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$ o6 I4 f. i4 m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V0 H% T1 u2 r: y* e$ c芡汁（二）： 4 T; X* t' n5 h- @+ \ c b# y
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
) v- L8 a4 w7 n, ^- L5 B' ^/ M5.39.217.765.39.217.765 ~7 m, p; m+ W% w2 D
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芡汁（三）： Z& i& `5 J+ B: ]0 Z) A
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
, u' `+ P3 D& l, t' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" X4 f$ W& Y3 Z. O7 E: i" v7 D- Y
8 `' c. U H2 V做法: : C0 E0 `. i e0 U6 q, R$ ~
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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/ n( z* C9 H+ K4 ]% r. y3 w2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。5.39.217.761 T$ d- C! }# ]! [8 z3 B: p
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇. u1 f. @" D) U3 g$ [; W6 A
, k: Y. j; I3 Y1 E公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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