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材料:
: Q. e# ^+ e! a光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）：
$ @/ _" L+ r' V7 D7 B薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇4 R: \* s* u. A! d; M
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芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ L) i! h- A3 r
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）：
" j% p% a2 U' y q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 : D; {* H+ ^! g1 m" A2 |; U/ d
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# G3 z5 B' l& {5 q芡汁（三）： ! A9 E) Q: B- |2 a+ n/ x9 E% ]3 ^
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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. f% S3 _1 z6 u* Y5 W1 }# n# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb- Z% |3 ^2 ~+ i8 `
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。# S, H5 J J1 `, o# C _
, T W2 z. V2 M5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。% L. q" Q* E$ j, X3 ^: N. D2 n4 q
+ E+ I2 e: p5 ~, Y/ z" g# B公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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