[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     ! x1 l- u( z. e
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙2 O! T& H; t! _5 l, i
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- A" t8 [' q: ]5.39.217.76調味醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 S8 e  P, e2 Q% b) @
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: }* E7 E) n/ E) K% L% }0 B

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做法:     
7 I4 q2 |5 S/ |" n* S7 |5 X- O- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
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0 f$ v( w2 P+ k& Y% A; ?; G2 ^2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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7 [/ e5 Y4 B0 e1 s# `8 d4 ?5.39.217.763.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。5.39.217.760 O1 u" \3 ^- s, x0 P8 R

. A& z% e" s' p( c) G; G3 r4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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