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材料: ) w9 i) ]5 [& U6 ^, s D% I
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, _. c1 T/ x* w3 O
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/ S& j7 \0 ]( d1 b6 z4 F$ ^; p調味醃料（白鱔）： 公仔箱論壇5 q+ w7 q5 ^% ?; C& l% y; F/ H; \& @# Y
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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% e _' L' k# Z& A5 x" n" H! \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, J0 |& G" [4 o7 J( A+ B7 f' r5.39.217.761.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。# _3 Y% c8 @3 |: p/ a0 U: W
, e4 E6 ~$ V0 [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。5.39.217.76+ M3 I) q9 s1 t1 Q' j
3 N6 Q- O+ f' Z& C8 _" S" T. T$ C5.39.217.764.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 U! J$ j$ X+ }* C
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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