奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
1 d5 E& m& {' x% j- u g但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… 公仔箱論壇: T* g+ ?2 \4 f* u( R* N' [" d; _
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
. e! L9 [9 D& N6 L1 ~' P0 J9 V說實在自己也不敢多吃… 5.39.217.76: K& G5 k. b' M7 Q/ ?' D% `
更別說給孩子吃了…
8 F1 i# Y6 F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' F; [# G1 {1 ~4 ~. J: g7 A
為了克服少油少糖就不酥的結果…
5 Y; r$ z7 h( T% O8 b自己調整了一些配方來補足… . c/ `. J4 M% s7 G! a: T
成品雖不如正奶酥那麼酥… ' s$ g2 K6 V1 }% Z( Q4 e
但也是屬酥脆等級… 5.39.217.765 P, y% s7 D1 r$ ?/ P x) u# f$ [
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香…
0 u4 e! ?1 L. N( }/ f: _tvb now,tvbnow,bttvb寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！tvb now,tvbnow,bttvb- C' k: W# j+ H+ I4 m
tvb now,tvbnow,bttvb; z4 F0 P5 t7 u2 {7 h% z
食材
6 y9 n( ~* M9 @6 {! y5 p7 e
; Q& h( C. r8 n8 i/ k a! V低筋麵粉（過篩） 80g" M9 G. o5 q6 Z
玉米粉（過篩） 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 i+ t3 ]' i6 s
無鹽奶油（室溫軟化） 20g/ A7 e3 X/ i0 V& C
砂糖 20g+ I4 h0 a$ z% R8 K2 r0 H1 Y/ O
雞蛋（打散） 1個
8 g) T& h( X! C* i5.39.217.76奶粉 20g
3 p* P: |3 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（打成汁） 50g
9 n: x$ ` ]# y. z/ h6 |2 p% F4 A }6 H# r/ d9 H5 I
作法
: B" D3 P/ g7 b) ^# m8 S公仔箱論壇( Q; i* f. N1 F: B' U! g
1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
2 l* k3 o7 S" O' l6 ?5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 p" d. S9 V' E
2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
' O$ x- S. Q+ v7 I1 `5 M/ t' ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb
# b+ Y7 g2 [# ?( ^ V ]/ T公仔箱論壇3.加入奶粉拌勻。公仔箱論壇- w7 x% N( e# A# ~6 {' n2 \
. c- K( u6 v: M6 R, @4 V公仔箱論壇4.加入草莓汁拌勻。
% n1 ]1 C8 ?+ k' m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, q/ n* n8 h& I% x# }
5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
7 o$ |3 c1 h3 U7 h8 v' {, j5 Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {6 t% P: E" M8 y0 P# m6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
| 