[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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; K; j8 L0 F3 s/ t0 z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     : k$ ?& F( ^' I0 Y) g0 P8 ]
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半5.39.217.763 z& W2 P! A$ b6 f' \

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' t0 G; X4 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     % y  ^: v6 O; X# `; f9 c9 H6 q
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 [" _2 F" w! r/ r" S

* x7 Q! w& D$ {; h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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