羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 0 m0 r7 c/ V7 T( I0 C3 g0 s! {# S
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb$ _: F. Z- Y9 [6 Q$ D0 G
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; `: w( P/ S) {( t" E公仔箱論壇以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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9 H! u4 E3 n1 k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三陽開泰$488tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 A# [% q3 f1 s" ]- q. f! p; {
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418公仔箱論壇! L- ^5 l4 W& \
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338: i# H) |2 _: L. q, ~
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ K, I% E1 \! C" N" @" v# A
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.76: `0 a2 o& ]+ i v* c* A# D( n& n' x
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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