羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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9 m: g `* W$ u$ N- J; {tvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328
; |2 I( ?) y! V% f6 T9 F以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 @) R4 x+ Z' d) |* S: {* K6 V
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三陽開泰$488
5 G: D+ H# ^" _8 [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418% X1 Z, m2 x" o7 I4 Z; f
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ `! A/ G& J# Y& I: O, ~
. x; ~* q v; C8 h u5 P {tvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$3385.39.217.76( F1 z* ^1 Q: J, x' m1 T
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。1 x, G1 i6 j- y
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沙田18
2 \8 x1 }8 g! g; t( @$ r7 J5.39.217.76地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.763 o/ B0 V9 h7 J4 K, _
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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