[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。5.39.217.76! y$ @9 x( S. p0 {' A" @4 N
! @; @, ~1 k% @4 u. T/ ~8 t老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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5 C M* [3 T2 @ u; H! B我們身體的普林從何而來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* i( q( ^5 `- Z) J5 |
9 g. V `3 h( |+ m正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。公仔箱論壇4 }3 _: `% K' B: O( [/ q$ }
& |7 S' l4 h9 J4 P一、身體自行合成
* b, Z% b+ z! S4 e* V1 f體內正常代謝下，也會產生部分的普林。5.39.217.76; I0 l; m8 P' H' g5 ]3 t
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二、身體組織分解
( ]9 _, A; Z) Y9 ]2 |" a N" U: j公仔箱論壇過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 v w8 T/ J2 M5 `5 o
/ H- S. A+ v. e- {6 w. i3 P三、富含核蛋白的食物7 H( p, \) s5 u' o2 E- a
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。5.39.217.76- L2 c: P" i# c5 Y* T1 a* Z: q
, m3 w! s* Y6 |& N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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1 {+ V( l m- B, v6 I9 A- J- y+ K門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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Z0 N0 P$ r9 E0 p' B魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等5.39.217.767 `9 Z* Z7 s+ I9 f
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
+ b& n2 N5 c# g& M) e* v1 R, N/ n; z5.39.217.76內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
4 |3 B. u3 @5 u& N! Y" m' \4 s公仔箱論壇蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
2 o) R3 q2 r. b" A. p$ ~4 \& A5 K5.39.217.76其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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% T5 _1 @' J% \; {& s" S' v非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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0 X8 U& L1 }; Q, F. U/ W& S6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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& M* N. x: T8 l# R1 w5.39.217.76痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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