「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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; | F) P, h; d- qtvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 A2 U" S1 h% |' _$ R
# C5 |0 v2 O% _2 P公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！# B/ M' q- z% v2 J: Z* m- e% C0 W
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; H' u) x% H) Y# ^# f7 T林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。4 |% i( D8 N0 X" r7 P8 c7 i
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！7 [1 {2 E8 ^! [$ z( O; v9 v
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; n1 x" S7 O4 U& f7 g6 M公仔箱論壇1.蕃茄9 `2 |1 _* j, @3 x
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; _; v D: `1 A2 z0 @2 g, R/ `" l把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; M/ }- K9 @- F3 `
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 公仔箱論壇9 p$ r L: f. I4 U2 E/ [8 J0 s& z
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' n/ n# H9 A$ M+ b% _! o }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb. K/ X: u2 l+ a1 N/ P& ]1 B# {
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8 A& i1 S+ _7 [- m馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！: r, x# |8 g% Z: H5 N' G2 Q7 K
' h8 d0 E/ u7 c7 Z6 F如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！, t! g: _" J3 J$ p: ~9 i$ p4 Z6 {
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥
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1 Z# t& P& P4 C- F2 G4 |2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 p: _% |& J
洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.76. c8 O. j) S2 @
+ k7 Q) |: z& m2 K `8 V唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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, k. ? u1 [% X2 F# O5.39.217.76對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇0 ?+ w, q* b- V: u
' H' g5 K* |. R; W% V& G$ g8 U4.麵包
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) H1 y% {) z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇. X, [0 _9 q' V3 d; ~: t. y
2 t& q$ A( g( Q; I; g8 x, _tvb now,tvbnow,bttvb很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ J8 j+ T2 N; F0 s: f& f
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5.香蕉2 Y# U8 w. e% W9 o p* a. `! V
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 P9 c5 S. {$ x
0 }' x, b2 ^* E* j公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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% z0 l4 H, {2 c, Q( Dtvb now,tvbnow,bttvb因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.76* \/ H1 I6 p8 t, a2 V" f; w3 |" T" V
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( f2 e6 f$ Y5 Z' _7 F# H" H$ W& \tvb now,tvbnow,bttvb6.大蒜
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$ Z6 `' W9 B4 _9 \4 Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜不可以放進冰箱，會發霉！% X1 ~; J0 N3 i; {
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; z, `4 }3 b
# f- n2 j+ @% i0 h& E$ w( K# itvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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