「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ , G4 ^% ~$ [$ N9 e. f. I5 C
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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1 c3 }4 T9 z8 `* A) c Gtvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。( k) P& a6 ]# Y& Q% e% V! y: e0 Z
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！" V' c4 V* E w1 r- j, y# {
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; d" T* N9 r2 b( ~9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' W% M1 j6 w8 {& U; [& T* N( ` G
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。/ E4 g# r$ |, U: l% j" O& e- D
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 公仔箱論壇5 g- q4 v8 t* R7 O4 I1 r6 K- K
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/ l* R0 w& W* i8 b( q, m; R公仔箱論壇2.馬鈴薯公仔箱論壇% T4 c0 H3 B1 \8 E. n* C0 v# ?6 I
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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* p: A5 S1 Q+ }: r# C如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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9 ~% p: h8 g% Q" y6 P" X/ wtvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥. A0 m# F3 O X) C* z4 l, t# O
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k n( ]/ W, [0 ~- l3 n& p4 J
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.763 W/ E4 f3 Z8 }( C
o) {! j) U: H+ D! t7 E公仔箱論壇4.麵包
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' G) d# u6 m" T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！
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6 ]0 f* ^' Z$ P bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。# {/ {5 ?( Q; w" S2 c" ]
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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1 R: I/ {5 ]: z- M9 S* ~+ z$ I因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！) y( k2 e/ o0 U* }% _* J; f
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。7 U3 {: Z( [6 [ E% A: V; C
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\ N7 [4 u$ D" _3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜& v# o0 l3 e. ~7 @
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 N: L5 l! F5 B. p
0 o* G6 }8 h7 V7 _ [tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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