在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。$ s1 f1 c: q# T5 c: u, e
5 b& }) r7 s0 U' u- i2 W0 y: c這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。
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8 J9 S6 B; r) |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb有約150戶綽號潮洲村
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。tvb now,tvbnow,bttvb5 y! ~" C: k) i1 t
; _6 X, ]9 V+ H( v' n5 R. O5.39.217.76謝鎵宇：處理過程繁複tvb now,tvbnow,bttvb; c- x% r) X9 j# ~0 _
. V% s ~( W; T/ C根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。tvb now,tvbnow,bttvb* s5 T2 J9 W3 y9 H3 _' o! e( u Q5 a
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該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。; e9 t" b1 U% S6 j6 Q$ W
* E& S5 n3 X# y" W, `在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。! V, `) S4 H0 z. @, h4 Z
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煮法多樣化# w1 z0 H3 ^2 k/ y& \5 r! \
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。公仔箱論壇/ l/ ?) e m0 n: o, g
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“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
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4 r, Q+ T. L3 ^參觀香椰製作過程
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$ V& `; Y+ b! Y" V) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
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工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。5.39.217.76' E; C9 t o; w* S9 k
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。公仔箱論壇 n: n5 s K& U* u) m) E
2 G2 x' F5 o# r; V8 o8 d$ v! a. C' B2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
5 G5 w' e: ?& z: A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]: q& V+ K; ]; g5 B I# c5.39.217.763.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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如何去雙武隆？: a- p+ a; t% k+ A5 H
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雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。2 U5 [* q3 f2 w, Y/ ^; g
* ?! i" ~4 E3 mtvb now,tvbnow,bttvb若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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& C4 I. A: W( g: p* g5.39.217.76駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。tvb now,tvbnow,bttvb* t' {- U3 ^7 {1 {$ Z }& p. X
4 z, b# ?$ ~8 ~& ]+ ^公仔箱論壇雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
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+ f- c' x4 t# M" d5.39.217.76衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）6 |. u. Q) x- n" a& n' O
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雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
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未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 p4 [: b9 m) L6 B
% Q$ e0 K2 S8 u/ W- B2 E( A公仔箱論壇
/ R% P( r U7 P7 e/ ^7 f雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。公仔箱論壇1 j8 A0 k" A0 @! O; V6 x6 B& d
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9 h) ?* z4 G- Y6 W; d% D民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
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; [* ?: l8 h' v6 d. T7 [州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎# K3 N1 G, q0 {
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' G9 Z# f/ `( ?# X# Y餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。5 H: T) Q' b, z, K2 f4 E$ o; Z1 r
( ]# [( U9 e4 O4 ^: {tvb now,tvbnow,bttvb
, ~: P( J1 t4 h7 c& W& S振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。5.39.217.76% T2 u. H) ?1 T) q9 w* d: |
9 O" z4 b0 w8 P( i4 q% N/ Z }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 a! d) [2 U, C, v8 m
1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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% \. H; G0 A% s8 Z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。tvb now,tvbnow,bttvb) h4 V- v) B- ], r( e/ l8 z0 \
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# x* z1 L6 N1 h
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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