科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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# ?: |- _4 q) B2 x1 l V5 }; l 飯菜“以素爲主”5.39.217.76 W5 L$ x1 w! {/ T, F( H
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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6 @% ?4 S/ [/ U8 Z5 E$ c$ _3 v 蔬菜注意混合搭配5.39.217.76) A2 r2 n8 o6 i% W$ T8 N/ `
9 ^ v2 ]/ n0 M& z7 K, V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。5.39.217.762 U& N2 |& o* T# K' H! d
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烹調中使用調味品
: h$ X0 K) p3 e3 ~% a& X! L5.39.217.76 公仔箱論壇& k7 o( _6 U/ s. d* j4 r$ W
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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3 w; P4 k7 y! x T0 J; {, `5 Y 每周吃兩三次魚5 Y: i1 t# u# y: R% M* ^/ s" l
7 X& w: M, e* _ 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。: B$ w9 ~) U8 W/ S& S X5 M
5 U8 t8 }2 r8 ^0 T9 l2 V. M 橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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% [" f" f/ y, U' Z- G6 g) }( q! Z 全谷食物搭配吃
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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6 n$ }! m. T% A5 N6 j公仔箱論壇 少喝果汁多吃水果
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' ]7 C. K! \& n9 n$ btvb now,tvbnow,bttvb 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。9 S' i, J" B9 A! k! O/ H" X
1 J3 z$ Y5 x! x( U- |) k公仔箱論壇 每天四杯綠茶5.39.217.767 O2 [3 J9 A5 I. K0 [! s! t+ ^
# A5 e0 o' K1 ~) g: g9 btvb now,tvbnow,bttvb 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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1 z/ a+ s- o& l/ ^* A, p 少喝碳酸飲料公仔箱論壇0 F n/ o6 K+ N+ w0 Q
- {; Q" J8 V1 O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇( M" l1 t7 r. V1 O0 F* P' r" i3 [
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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