（八打靈再也15日訊）雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來指出，以燕窩取代魚翅是可行的建議，但一切仍須以顧客喜好為依據。
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5 M' H" u' s/ `' I5 F* _" D& E1 M5.39.217.76他說，餐飲業者可以調整宴客功能表，但必須視顧客意願及要求而定。tvb now,tvbnow,bttvb) E2 \5 a; p6 V; [
' K1 _- W3 W" r) M5 n, E宴客為了體面
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“十多年前，我結婚的酒席中，燕窩已是其中一道佳餚。”5.39.217.76- s0 T6 F5 c& ^4 Z
# ]# M. N( n" @3 J8 b公仔箱論壇他向《南洋商報》說：“這道菜叫‘鳳吞燕’，顧名思義就是把雞去骨後，塞入燕窩。”
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林德來針對衛生部長拿督斯裡廖中萊鼓勵人們以燕窩取代魚翅宴客，以協助國內燕窩商解決9個月滯銷存貨一事這麼說。tvb now,tvbnow,bttvb% U% l# K# L/ J: y, \+ n6 a7 l; W. V
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“很多人在宴客時點魚翅、乳豬等，都是為了體面。”tvb now,tvbnow,bttvb7 M( t4 U8 s0 G. }5 D/ Q
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他指出，燕窩及魚翅有很多種類，價格也各有差異，一切視顧客的要求而定。
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馬興松：燕窩環保. v: t' K( G* e9 ^; o" r
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大馬燕窩聯合會總會長拿督馬興松認為，以燕窩取代魚翅是一項很好的建議，隨著燕窩價格下降，普羅大眾也有機會品嘗這種珍品。
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! A' p( U* A* K8 C2 u公仔箱論壇他歡迎衛生部長提出這項協助燕窩商解決存貸問題的建議，並指很多國家領袖在原產品滯銷時，都會實施扶持方案，鼓勵人們多消費。! X3 q1 `5 O& h* n+ t$ E- X/ x
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他說，把燕窩列為宴客佳餚是一舉兩得的做法，況且，吃燕窩也不像吃魚翅般，引發環保問題。 |
發表於 2012-2-16 12:09 AM
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