一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
4 r8 E- t$ ]: f1 g4 r9 w公仔箱論壇
! u! S" ~9 \& H5 R對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。tvb now,tvbnow,bttvb7 V, ?' V% _: A% @. Q
( U& h v+ {2 ?8 A" g
公仔箱論壇1 W' V9 l6 i5 H# A" Q& }6 m: }6 Z' [/ \
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌1 P' M$ A5 T$ R6 ?5 c6 k
, o. a7 {) \+ D" x. z
! h% v& r/ z# K, u1 {公仔箱論壇國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。5.39.217.761 |4 ^0 u. C% P# ^
7 L0 H! P9 B- g5.39.217.76按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
) C2 Q6 Z2 v# D; C/ t/ w% r/ @6 s$ V" G; p; H; p" X
公仔箱論壇( Y8 Q" f) h6 f: H T0 C8 z
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, s5 ~& M/ w9 `+ ]
公仔箱論壇" U# K" c r' E! u6 K& u7 A2 g0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) X- U2 J6 v
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
/ N9 _, h* G5 N, g+ A8 ?* s/ B. z公仔箱論壇% T' S4 \$ @( M7 D( G: Z% A$ H
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。5.39.217.762 q: k& G$ o8 C' u4 a0 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ Q# ]! f1 Q# Z9 u; U" @1 R
$ h5 x. `4 b0 H; M7 \1 f$ atvb now,tvbnow,bttvb焦點1
$ m4 E) v, g% d* [9 q1 t5.39.217.76 x' V/ k# ^) ^; B! [. J1 R
60%液態奶用奶粉衝兌？
" _( |& x7 r6 C; F4 G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb Y( U( a( M2 b1 y' B ~
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
3 J% @1 m+ M1 v' K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 f( H' _- j! U i& t& y: G; _
; Y6 b3 W4 s! _* N" {
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 R) i+ B- z7 d% R
tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 S- S9 C+ t* {, J7 Z$ j0 B$ J9 `; b
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
9 C, Z1 `7 b( q! L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ r: B( F) A. q* |
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ Y( _8 `' b1 ?$ k
4 v. Z+ ^% Y' c$ m* `tvb now,tvbnow,bttvb宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
$ W0 b6 @$ v/ E) w
& [6 H+ n% Y N9 J& Etvb now,tvbnow,bttvb對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
9 Y5 f7 s) k% |+ h0 Q7 J* l% X
0 p4 j4 I5 b N M: D4 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- d$ H) p3 A4 I$ H! ]
焦點2
3 H0 c. e/ i4 etvb now,tvbnow,bttvb
, e$ C( |3 T8 D* I" a( h, Y5.39.217.76奶粉兌液態奶成本更低？tvb now,tvbnow,bttvb! y# T9 m/ D) }! a5 R0 g
5 g+ L% @: g3 n# V4 X- v, n& F公仔箱論壇專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
4 t7 }" @' C# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z% H* ]+ L" Y0 O5 s' n' k1 B
6 a/ D3 w' h9 O4 V, x+ F
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
: i% B# H( X$ C, ]2 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb) _9 w6 k4 V( D& x' b, Z4 s
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。公仔箱論壇( y' X0 _/ k' G/ {9 V8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 C w7 a0 t- K( W
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
5 f1 x/ i" Z, ^" O# k公仔箱論壇5.39.217.76! T; c- Z( X' r P$ h5 _8 G: N
tvb now,tvbnow,bttvb1 H% }; Y0 B# X' g
焦點3
5 g+ J) J* ^1 M5.39.217.76- z4 z8 @; N- P- w$ ?% P
奶粉衝兌營養受影響嗎？
7 p4 f% I g) u! k6 k5.39.217.760 o/ z0 b) K7 B
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; U% X7 i7 B$ r* ?; P
% T5 E) o) J) `7 c/ ltvb now,tvbnow,bttvb
% N* f3 P" M7 b# E8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
& g" s8 @+ k+ @; `8 I, J3 X1 H+ q
$ O0 Q% ^7 `, [0 j& @4 m: T6 Y4 C 6 S9 j9 `2 l8 p: p
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。
' z: L8 z3 _- ~' W& c6 r6 m, a Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! F( J6 G, X. g. V' T
1 S; H5 ^& V9 w' d! I& u
——蒙牛公司公共事務系統負責人
j% P- L, I% O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 [% ~/ Y4 }- |) v
* _0 s j2 W' A' @( ]- o. D沒必要對沒有根據的說法做出回應。5.39.217.766 }0 ^( H7 B( T, s3 u B8 f# g
( {+ u$ U; ~% G( w3 ]2 X' i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 P$ k, O3 U& c! ~% e) v* J
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 