報道、攝影：謝施薇) T" @# E" i% ]+ w, A+ c5 g
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
1 d: X$ K9 j# J/ B這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ K9 i' H3 Q+ b
自幼學泡咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 k8 p5 e6 X& p9 a$ K, a% J
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。5.39.217.76+ \% F" ?! w& c6 |+ N
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。公仔箱論壇, U9 `8 v; u! l' ~7 V" C4 ~; p" a
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
) `. u9 o% w) ?4 e公仔箱論壇泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
7 z; K) _. a& V0 n他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
# L v* M7 n3 @5 x: Q0 h. t9 v/ c坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
0 }2 t( g4 N, T; w, I* x; T8 N美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
# o+ J5 w0 a0 U% J# \! i/ m另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。( l/ T/ y3 K u( _0 p9 g
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。公仔箱論壇7 c1 y+ E* S. H6 _) b v4 X
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。5.39.217.76( K* V' Z; j" t! U1 c
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
- B: _; Y; M$ C( M. Y. b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
' O J6 p( M' w5 Y! l' b \ N' d# s王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。公仔箱論壇! a: [+ Y0 F* `( A' M1 z
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”, t/ s: W5 ^5 e# h' l5 e
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" }* m& B" }8 B8 R
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 5.39.217.766 \; S0 D$ j0 s" o: U
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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