報道、攝影：謝施薇
1 ^) h" `2 J6 j& x0 ^) w槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
/ p+ _+ p8 e7 J3 O這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。
2 p* T# c, b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自幼學泡咖啡5.39.217.76) W7 ~/ x q& v* d
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。
6 t8 ?8 L8 a! g/ ]6 v: Ztvb now,tvbnow,bttvb他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。
& D& S8 E" F: D% `1 W Y" }, U不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。5.39.217.763 u: J' e7 M% O R( u/ Y; g
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。* R' J. J' ~2 X6 i$ s/ v ~
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
6 ?7 U6 n% y% ]8 {/ l3 j6 ctvb now,tvbnow,bttvb坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
2 \. a+ S: N. e4 i5 `公仔箱論壇美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
6 {: R) F2 X" ]. _$ V# J+ j3 N* gtvb now,tvbnow,bttvb另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
, q6 F2 }- L' q R. j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。5.39.217.765 k- [( W/ n7 S
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。: z0 S0 F: J2 l
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
0 n3 k; p/ Q* T2 ?) Q/ S9 v5.39.217.76咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
4 E6 e5 K% [. W) U5 R7 u* Xtvb now,tvbnow,bttvb王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
0 z8 `9 s+ ? `, c“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”: ]6 M$ Y6 U1 b! O
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。tvb now,tvbnow,bttvb j& T/ Z, ~" B/ A
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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相關照片
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5 } E7 z) {8 V5 \! O■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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) Y+ V5 ], S% V- T" u0 F5.39.217.76■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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