報道、攝影：謝施薇
: v5 \* W; i/ A6 R# Htvb now,tvbnow,bttvb槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
6 L* K, i; t! K# Q) d公仔箱論壇這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。tvb now,tvbnow,bttvb9 o- }7 {9 f+ f+ c3 \ S# `
自幼學泡咖啡: E; W" S0 G- ?' N7 A" z# _ P
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。
^) b; O9 l% i0 E2 s9 s& h. }; j公仔箱論壇他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。) z" L j3 ]7 C
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。+ e5 u, f# _7 x2 D6 I
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
* L. W J. A) ?* n) F5.39.217.76他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
: P, v& U/ t4 P0 ?1 k公仔箱論壇坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* _5 [9 g& m e7 ~9 M r" K
美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。( G" {- n6 `+ |9 O
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
, Q* n7 j `& b3 W/ F4 C5.39.217.76目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。5.39.217.76% D; p* s+ E0 t0 c7 o8 T
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
# G/ a3 H; V) O" Y5.39.217.76接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
- M& V* X. q0 f3 X5 y0 E) ]咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
0 ^( Y, c0 a. o/ r. X王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
7 w% Y1 i3 J$ l% ?7 z9 W0 A, Htvb now,tvbnow,bttvb“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”; f+ ?# [, o9 }
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
' a0 ^# V4 P3 ?tvb now,tvbnow,bttvb她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
( Q: M! d! e& W" {4 u& `) ]$ N* [公仔箱論壇$ B h; T2 s# H/ Z! ~& ~: Q
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相關照片7 p2 C0 V. D+ M- p$ {6 S
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■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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% b& _" H. X4 [) ?( |5 N4 D■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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