肝病患者不能吃的五種蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb% C5 p0 Q+ V* A
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，1 d& h% ~# L+ S
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。5.39.217.762 @' Q. W7 @$ N! c# B
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。* o: z8 p0 p1 l2 S$ @8 ~
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。5.39.217.76% W% N; T5 M5 L2 v6 O4 F
6 L' W8 b6 b8 K2 P( p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、餐前吃番茄
6 I4 U/ s" U% S8 _公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 [2 B: W7 Y
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
: u0 E5 X3 |5 T1 y m7 c- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* x! A! J( h# j' Y7 l
2、胡蘿蔔汁、酒同飲
) H+ p0 T4 Z1 `9 }. k0 E; ]5.39.217.76 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
& N$ p$ p) ^) A5 R- u因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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2 J3 K' e" z+ ]. X+ q 3、香菇過度浸泡
3 x0 h8 s8 d8 a1 X6 v, h; |5.39.217.76 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。2 w1 n4 ?1 A* ?; p
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.76 o1 f5 F( k, Z1 Q7 [
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4、炒豆芽菜欠火
8 F( L. O7 M0 h" X7 ]8 M. ] 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb7 } E0 O- H) O: D8 G
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
