台北市立中醫院醫師廖麗蘭建議，注意力不易集中的孩童或成人，也可透過日常藥膳的調理來提高學習或工作效能；以下是中醫針對心火旺、脾胃虛弱、肝氣鬱結幾個證型建議的藥膳：
# S* h* w2 y( M; ]2 V- u心火旺
& }' D, O9 b7 @4 X6 M【甘麥小米粥】
0 Z( ^. K3 [. u6 F5.39.217.76材料：小米50克、浮小麥15克、甘草3克、大棗3枚。作法：將小米洗淨放入磁鍋中，將藥材倒入，加300西西的熱水，小火煮至小米熟即可。3 |4 A0 b1 j3 @
【百合芹菜湯】5.39.217.76& ^) N: @: c" T0 e
材料：百合50克、芹菜200克、苦瓜半條、雞心10粒、鹽少許。作法：百合洗淨，以熱水浸泡30分鐘，芹菜洗淨切細；苦瓜去內囊取出後切塊狀；磁鍋內用5碗水，放入百合、苦瓜、雞心，大火煮開，轉小火煮至百合及苦瓜熟後，放入芹菜再煮一分鐘即可。
# i# j+ z+ [/ ]! c& G* N! _tvb now,tvbnow,bttvb脾胃虛弱5.39.217.768 R! B: I2 W# m
【山藥排骨湯】tvb now,tvbnow,bttvb) \! u' e6 n! L0 A7 a
材料：排骨半斤、生山藥半斤、黨參15克、黃耆10克、白朮10克、芡實10克、甘草3克、紅棗3枚、鹽適量。作法：排骨汆燙，山藥洗淨後切成2公分備用；芡實先泡30分鐘，與排骨放入磁鍋加水5碗，先煮20分鐘；再將黃耆、黨參、白朮、甘草以布包好，與紅棗放入同煮20分鐘，撈起布包，放入山藥，煮至山藥熟後，加調味，即可食用。
# g) T) U+ X. J, W$ D5.39.217.76【人參桂圓飲】
! l# e3 w7 k. L. D: B% x4 n5.39.217.76材料：高麗參或吉林參10片、桂圓10克、紅棗3粒。作法：將上述藥材洗淨，放入500西西的磁杯中，將煮開的開水倒入，燜10分鐘即飲用。
7 t7 H9 y: C6 y1 e' }肝氣鬱結
* ^( t# T; A' \' o【玫瑰逍遙茶】5.39.217.76. g+ D8 d, `& G- \0 Q c
材料：玫瑰花10朵、柴胡6克、決明子3克（打碎置入布包）、冰糖適量。作法：磁鍋加2碗水，將決明子放入，大火煮開，轉小火煮15分鐘，再放入柴胡煮10分鐘，再放入玫瑰花及冰糖煮2分鐘，去渣飲用。
+ `0 s1 P3 Q; c$ J! O: Q/ }【歡喜無憂飲】% }8 M: E1 `3 f4 p' q$ H8 S: T
材料：合歡皮6克、陳皮6克、香附3克、冰糖適量。作法：將上述藥材洗淨，磁鍋加3碗水，放入藥材，大火煮開，轉小火再煮約15分鐘後，去渣放入適量冰糖即可。 |
發表於 2012-2-8 07:31 AM
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