肝病患者不能吃的五種蔬菜- J+ ^& N, L0 }, ?* C+ T3 M2 @- S& a
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" `0 T' s. z7 l; m& L0 t2 e1 y 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
- A5 e# ^0 O1 m% t" `; N幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 Q! Z& d% u! M1 A
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.76: M2 V* j" S' s- X
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
) K: e) r1 O& z3 U p3 t3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。5.39.217.767 i" g4 ^9 X7 [0 u9 m* z( T6 u* G
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。2 G; k' x* x F- N
9 o! m5 d1 s2 Z. M7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
2 j! W: Y4 c! B 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
; L1 I" D* Q$ L5 V& Otvb now,tvbnow,bttvb因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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: T, A5 {# I! c H" C& L5 P- l公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
' K; |% e; h4 i1 g. j4 t6 b0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。. U) |3 s! u/ s* J8 r+ y
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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3 a3 G* z% [( j$ l9 [9 _" n 4、炒豆芽菜欠火
( y8 Q3 ^! _7 g0 s8 o/ ]/ \ 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
3 l- _+ C6 y1 h. O" A0 i& ]公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
