早安健康／水上健（內視鏡科主任）
' d; C+ l, n( t) ~tvb now,tvbnow,bttvb% y4 A# f( W/ [" j: T
膳食纖維過剩的情形 . `% j3 D; Q7 b9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 Y0 b) \$ J& @8 C( B
一想到促進排便，很多人腦海中浮現的第一個想法，應該就是攝取膳食纖維吧。的確，如果透過三餐所攝取到的膳食纖維一天少於五公克，那麼罹患便秘的風險就會提升二‧五倍。當然，膳食纖維的攝取量過低對身體並不好，然而 攝取過多也會造成腸道中廢氣增加，並且大便的體積也會變大，如此一來就容易卡在大腸，反而招致便秘。 5 n% E4 h; L$ A5 U3 z. m# d ]
tvb now,tvbnow,bttvb: g9 u, C+ @& F/ J5 ]
對極端偏食造成膳食纖維攝取不足的人來說，當然必須改變飲食習慣，多吃點富含膳食纖維的蔬菜水果，不過患有腸躁症因而腸胃不適的患者們，幾乎很少有這種飲食失調的偏食狀況。事實上，大多數的便秘患者，真正的病因反而是膳食纖維攝取過量。
% j2 G8 R, {( X, k0 X6 C" Htvb now,tvbnow,bttvb
) H% p, @! C h0 s' J膳食纖維的每日平均攝取量為二十公克，超過平均值，恐怕就會帶來不良的影響，請務必多加注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 k. ~, c1 T
1 q. g% y* D; K e" j* B
接下來將介紹多項富含膳食纖維的食物，基本上不只蔬菜含有膳食纖維，其他像是藻類、菇類、水果等等，也都有豐富的含量。請大家再次審視一下自己的每日飲食是否達到均衡，並且也要觀察是否有膳食纖維攝取過量的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K* E: N' G- |0 w4 O+ k3 q
tvb now,tvbnow,bttvb. j2 ~+ d! [& O$ d% Z
水溶性纖維及非水溶性纖維5.39.217.76* F# q. g: }$ V5 F
$ I; ? Y1 [1 k% O0 {- m4 W: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於膳食纖維，還有另一個重點想跟大家分享。基本上膳食纖維可以分成兩大類。 公仔箱論壇( _1 v# M) ^: d9 v
5.39.217.764 ]( x4 w: O N) W
第一大類是非水溶性纖維，就跟名稱一樣，這類的膳食纖維無法溶於水，是植物細胞壁的主要成分，也就是粗纖維的部分含量最多。 5.39.217.76( T0 n g* a4 Q# N+ x* o$ }
, R- Z% z4 Q B+ i4 F
另一大類就是水溶性纖維，是植物細胞中的主要成分。5.39.217.769 Q$ o# m! P- r1 q" Z" k. i- y( V
$ M+ j! O/ e& c9 s) y/ \tvb now,tvbnow,bttvb非水溶性纖維除了能夠增加大便的份量之外，還能刺激腸壁，促進腸道蠕動。而水溶性纖維溶於水之後，會變成濃濃稠稠的膠狀，具有保存水分的功效，可以讓變硬的大便增加水分，具有促進排便的效果。
# e5 ?, p+ I( h7 O# C( x* `' Z) ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 S' L( q5 _5 l/ n6 b& P
水溶性纖維與非水溶性纖維不同，不會增加大便的體積與份量，並且還能促進排便，所以非常推薦便秘患者多多攝取。可惜的是，富含水溶性纖維的食物中，大多也都含有許多非水溶性纖維，畢竟非水溶性纖維來自蔬菜水果的細胞壁，無可避免會一起攝取，因此適量攝取還是最重要的。
/ Q3 T! S: C: itvb now,tvbnow,bttvb
7 P' Q* Z+ \$ ]0 ]; f9 ktvb now,tvbnow,bttvb富含膳食纖維的食物
& ]- X2 P- B% m% P) ^! M. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 A" B" S: ?
以每一百克食物的可食用部位所含的「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」來表示。海藻類則只表示膳食纖維的總量。
8 E0 M. a* Z+ ?) l" j7 k5.39.217.76公仔箱論壇2 {( Y% D5 C9 e
| 主食 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 糙米 | 0.7 g | 2.3 g | | 黑麥麵包 | 2.0 g | 3.6 g |
$ C4 J: V/ ~) G" n% G/ F5 M| 蔬菜類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 牛蒡 | 2.7 g | 3.4 g | | 秋葵（水煮） | 1.6 g | 3.6 g | | 南瓜（水煮） | 0.9 g | 3.2 g |
tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ E0 }& c9 C/ D% R( v
| 豆類（含加工品） | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 黃豆粉 | 2.7 g | 15.4 g | | 毛豆 | 0.5 g | 4.1 g |
; G; O" m- q* k% m& x, V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 根莖類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 地瓜 | 0.6 g | 1.6 g | | 山藥 | 0.7 g | 1.8 g | | 芋頭（水煮） | 0.9 g | 1.5 g |
( Z0 i E* T) h7 D. P$ _4 z1 u| 藻類（含加工品） | 膳食纖維總量 | | 紫菜 | 36.0 g | | 昆布絲 | 28.2g | | 海帶芽（乾燥） | 5.8 g
6 D9 A2 W) Y8 f- c! T! k |
|
發表於 2017-11-14 08:42 AM
| 
