專家提示的健康飲食資訊何其多，多到也許讓你一項也記不住。現在有比較簡單一點的辦法。專業的科學家、營養師、與醫生選出了8種食物，組成了最食物界最健康的夢幻組合，你只需每天定量食用這些食物，再加上一些好的蛋白質，如三文魚、火雞、或精瘦的牛排，配上放鬆愉快的好心情，就能維持身體的最佳狀態。這些食物該怎麼選、怎麼吃？本文一一為你解答。
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5 [5 l! D R& Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、菠菜
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醫師建議：菠菜能促進性功能，幫助肌肉成長，強化心髒健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。男士們也許不喜歡吃綠葉蔬菜，但菠菜確實是對男性最有好處的終極食物。菠菜不僅有助於二頭肌建造，更是歐米茄三與葉酸的豐富植物來源，可以幫助減少心髒病、中風等風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 C' h5 l( L( u& L; _8 v
# G1 I) d! ], I- G B9 U 此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗年齡造成的退化。醫師建議，每天食用1杯的新鮮菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹調的食物中。功效類似菠菜的替代物，還包括甘藍菜、萵苣。tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 F% j( j7 s: X
9 t9 \7 |# C$ Q0 H0 Q公仔箱論壇 廚師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可用於日常炒蛋的用途，加入披薩中也很好吃。想要來點特別的菠菜料理，你可以試試“芝麻拌菠菜”，使用4辦蒜頭剁碎、1匙薑末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，蓋和烹煮3分鐘後，到掉多餘的水，拌入1匙醬油和1匙芝麻籽，就是口感新鮮又美味菠菜料理。
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2、酸奶5.39.217.76& H0 S% \8 E% g5 Q2 j# q( k3 C) d
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醫師建議：酸奶是對抗癌症的絕佳食物，還有骨頭建造、促進免疫等多種好處。無論中式西式的食物中，都有關於酸奶的利用，也許製作味道與搭配方式不同，但相同的是這項食物對健康的功效，卻是大家不爭的事實。! q2 w: ~/ y9 L6 a2 n5 B
, ^, ?; h4 w( M" vtvb now,tvbnow,bttvb 酸奶可以增加體內的益菌，促進免疫系統的功能，保護能對抗癌症probiotic有機體。不過請注意，並非所有的酸奶都含有probiotic，因此購買時，請確認“live and active cultures”字樣，含有鈣質和蛋白質的種類為佳，每日食用一杯對身體最好。$ i4 B; {; I2 b; T# a) A
& V4 ?. Z: {3 y- D- q' C2 e$ wtvb now,tvbnow,bttvb [廚師建議：酸奶加上了藍莓、核桃、亞麻、與蜂蜜，是最佳的早餐或點心。“活力酸奶”則是廚師建議你一定要試試的東西，採用1杯低脂酸奶、1杯新鮮或冷凍藍莓、1杯紅蘿蔔汁、和1杯新鮮的菠菜，用果汁機打成超級活力健康的酸奶飲品，你將吃進滿滿的營養。. ^0 ^0 G* ?6 O! u9 j) I
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專業的科學家、營養師、與醫生選出了8種食物，組成了最食物界最健康的夢幻組合。
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3、蕃茄
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4 a/ _0 T( b1 n: l+ C) S公仔箱論壇 醫師建議：蕃茄可以對抗癌症，保護心髒健康，還能促進免疫能力。不過，關於蕃茄你還必須知道兩件事，一是蕃茄越紅的越好，因為這種番茄可以含帶更多抗氧化番茄紅素，二是烹煮過後的番茄對人體更有好處，因為如此一來，身體更容易吸收茄紅素。5.39.217.765 _. R+ `2 V% x% R2 a3 D
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研究表示，飲食中富含茄紅素，能減少膀胱、肺、攝護腺、皮膚、和胃癌的風險，並且降低冠狀動脈病的可能性。每日最佳的攝取量是22毫克的茄紅素，這大約是八個紅色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄紅素的食物還有紅色西瓜、桃紅色葡萄柚、日本柿子、木瓜、與番石榴。公仔箱論壇# I8 R& e) B5 ^6 q9 S6 V. z
0 Y% g( X, X0 {& o3 X$ {5.39.217.76 廚師建議：想要增加口感與提高茄紅素的好處，煮菜時不妨盡量選擇有番茄醬汁的菜色，烹飪時，使用菜譜所要求的兩倍份量。“粉紅水果拼盤”是你增加茄紅素攝取的絕妙點子，將1個小西瓜、2個葡萄柚、3個柿子、1個木瓜、和4個番石榴切丁裝盤，加入薄菏葉裝飾，就是一份視覺口感兼具的涼爽點心。5.39.217.76- j0 @3 v. C; r! H
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4、紅蘿蔔 O) a! m& H, y) W* M" D3 b. I
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醫師建議：紅蘿蔔也具有對抗癌症的功能，還能促進免疫，提高眼睛視力。多數紅色、黃色、或橙色的蔬果，都含有胡蘿蔔素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌症的好處，並且降低哮喘、類風濕病關節炎等風險，每日攝取1/2杯胡蘿蔔是最理想的份量，白薯、南瓜、黃色甜椒、芒果也具有類似好處。
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2 A3 T$ ]0 \/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 廚師建議：想要獲取足量的紅蘿蔔素，下列食物都是不錯的美味選擇，如嫩胡蘿蔔、切片黃椒、南瓜湯、烤白薯、南瓜餅、芒果雪糕、胡蘿蔔蛋糕。“烤白薯條”則是一份富含紅蘿蔔素、又能符合孩子口味的點心，使用兩個白薯各切為8切片，加上橄欖油和胡椒粉，使用350.F的溫度烘烤15分鐘，再以低溫烘烤10分鐘，美味輕鬆上桌。
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' j$ n m4 @& `" R- ~ 5、藍莓
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6 V3 q# b; U6 A6 v4 c1 u公仔箱論壇 醫師建議：藍苺是一種大腦活性劑，還可以對抗癌症，促進心髒健康與免疫系統。藍苺還是眾多水果中，富含最多抗氧劑的一種，可以幫助防止癌症、糖尿病，預防年齡有關的記憶衰退，因此藍苺也有大腦莓果之稱。研究表示，藍莓含有大量的纖維、維他命A和 C，因此也可以幫助心血管健康。專家建議，每日攝取1杯新鮮的藍莓，或1/2杯冷凍或乾燥藍苺，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有類似功效。公仔箱論壇/ B' n% c6 U8 ?0 B+ T6 g
5 [) n7 i- V( T; W; U0 x 廚師建議：藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好。此外，一種稱作Acai的藍苺品種，含有更多的抗氧劑，在柳橙汁中加入2匙的Acai藍苺粉，或在早餐的玉米片和酸奶中加入Acai果粒，營養更加分！
' f' H6 ~' z, Q- _7 x9 e: V ^: c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 t/ B( l! e% [4 U
6、黑豆公仔箱論壇. R0 |" N6 w5 `1 E }* q
) E: K/ E* m) H9 R公仔箱論壇 醫師建議：黑豆主要的功效在於幫助肌肉成長、心髒健康，也是很好的大腦活化劑。基本上，所有的豆類都是有助心髒的時候，但是能夠促進智能的，大概只有黑豆一項。因為黑豆富含花青素，是能夠改進大腦作用的抗氧劑化合物。每日攝取半杯的黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅低卡，還不含對人體有害的飽和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他們有類似黑豆的功效。
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* a0 G& D& b* ]) v0 t8 O" X) I f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚師建議：在早餐的麵捲餅中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒醬中加入黑豆和扁豆，當然，溷入橄欖油和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的選擇。“黑豆番茄辣醬”是綜合美味與健康的小點心，利用4個蕃茄、1棵蔥、3瓣大蒜、2條墨西哥辣椒、1 個黃色甜椒、和1個芒果切成小方塊，加入黑豆罐頭、香菜和檸檬汁，就是最完美的醬汁，用玉米片沾醬食用，口感獨特又健康滿分。
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$ r2 Q1 R) y+ _) z+ r5 z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、核桃
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2 { C9 p6 g5 d! \) {* J4 z公仔箱論壇 醫師建議：核桃能幫助肌肉成長，對康癌症，還能保護心髒、促進免疫系統，同是也是很好的大腦活化劑。核桃比三文魚含有更豐富的歐米茄三酸物質，可以促進心髒健康，核桃還比紅酒擁有更多的抗炎多酚，其所富含的肌肉建造蛋白質，則是雞肉的一半。其它的堅果類食物也許含有上述一兩項功能，但同時擁有各種好處的，卻只有核桃而已。公仔箱論壇9 s& j2 C( B: O: p7 F1 X
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廚師建議：核桃可以灑在沙拉上，可以切成小方塊加入鬆餅麵團中，也可以與橄欖油溷合成醬汁，作為烤魚或烤雞時的絕妙調味。想要加強健康康的功效，你不妨將1杯乾藍莓、1杯黑巧克力、與1杯核桃溷合成好吃健康的小點心。+ W! Z7 f. \5 N' G1 M: r
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8、燕麥- y0 e9 {9 U8 h' Z( v. d" w* G
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醫師建議：燕麥可以幫助肌肉成長，促進心髒健康，也是大腦的活化劑。事實上，燕麥富含可溶解纖維，所以可以降低心髒病風險，雖然燕麥也含有不少碳水化合物，但它釋放糖分的速度會被纖維質減慢，更重要的是，每半杯燕麥就含有10克蛋白質，能夠提供平穩的肌肉生長能量。tvb now,tvbnow,bttvb4 M* k' Z y, G- `! z
5 ^! s% ?9 F2 P& j- utvb now,tvbnow,bttvb 廚師建議：燕麥可以作為沙拉和酸奶的搭配物，不僅健康，口感更好。“燕麥沙拉”的製作方式是，將1杯燕麥煮熟，加入梨子汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、1杯新鮮藍莓、半杯切好的核桃、和1杯無脂酸奶切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。 |
發表於 2012-2-22 01:01 PM
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