9 _, J9 @# h; t5 F9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名海外遊客在貴陽街頭品嘗紅薯。新華社
! R( F& Q: p& s+ d: b6 u) n vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W- t U$ |/ @. s- I明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”意思是說多吃紅薯有益身體健康。紅薯的吃法有很多，可蒸煮、可做菜、也有人喜歡生吃，而時下最受歡迎的莫過于烤紅薯了。不過，專家提醒，烤紅薯最好不要連皮吃。 5.39.217.762 r+ g8 { K; v+ d4 m6 B$ D; @0 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! e- Z6 Q6 z; F r
$ a" Y5 d1 u& h9 I o: y公仔箱論壇公仔箱論壇7 z7 ~9 M* g# w, c8 ]* E, \+ u; P
紅薯營養豐富，其維他命的含量與柑橘類水果的含量相當，特别是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。它還具有抗癌、防肺氣腫等作用，被稱爲長壽食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 L; T1 x& Y+ O+ e
tvb now,tvbnow,bttvb% y& c% c' r' X! i0 f. o/ n
7 Z' q( a& k6 p/ W2 z `熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。據39健康網報道，其實，烤紅薯不宜連皮吃。因爲紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導緻胃腸不适。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。; _$ G: Y% O* h! a8 y( c
0 W' w! [; |/ {) I" b, D# f7 A# q9 V, K公仔箱論壇
- T4 ^5 l& X# i5 h' b% t1 t公仔箱論壇據悉，如果紅薯表皮呈黑褐色或有黑色斑點，則說明受到了黑斑病菌的污染，千萬不可食用。因爲黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞。
& _# U4 b% u% X, ~4 G5 E5 d- P6 }5.39.217.765.39.217.76 s$ d8 x. K0 R p {
/ |3 j4 E& w+ I) I* A
另外，紅薯也不宜生吃。因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當适當地延長蒸煮的時間，以破壞紅薯中的氣化酶。因爲氣化酶在人的胃腸中能産生大量的胃酸，使人食後出現燒心、反胃、打嗝、嘔吐酸水、腹脹、排氣等不适感。
+ J4 k$ n) C1 G$ `tvb now,tvbnow,bttvb K+ [; R5 n8 V6 V1 `! T
5.39.217.76( a3 k @7 Y5 V$ O& [
吃紅薯時如果能搭配米面，可以起到蛋白質的互補作用；如果再配點鹹菜、鹹湯或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的産生。
; G5 ?4 f) d4 J/ I% s2 P5.39.217.76
4 A/ v( [8 w W2 E+ J5 ]: L
! f" r" R) d; y, L/ I1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再者，吃紅薯在時間上也有講究，紅薯最适合中午吃。因爲吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體内經過4至5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ \$ K. E+ W4 w) x
i- F$ e# J- p" n: Z# p+ f0 o- p" Q公仔箱論壇0 q" X% r: Q x% ^5 Y% _# I
專家還提醒，吃紅薯最好不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會增高，因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，可增加反流的可能性。紅薯也不宜和過甜的食物同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，反流發生的可能性就會增加一倍。公仔箱論壇 {- ]# j+ x7 {# i$ L
; q2 r: B( r8 i" b- W- _
9 q" q2 e# {6 c公仔箱論壇此外，腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯；胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃。
- C9 ~5 m: G# b公仔箱論壇- ]+ _+ u- S" Y! ?: m1 \$ A
加拿大都市報tvb now,tvbnow,bttvb% W( i8 g i: V3 j- _
5.39.217.76, B$ J& ]/ u& A4 G/ b7 t8 R+ |7 P- A
|
發表於 2012-2-23 07:14 AM
| 