台灣盛產鳳梨，且鳳梨甜度很高，鳳梨不只含有豐富纖維，國外研究更發現，鳳梨酵素可以抑制帶有抗生素抗藥性「超級細菌」，進而阻止腸道壞菌滋生。未來鳳梨酵素或可用來舒緩人、畜腸胃道疾病。5.39.217.762 h( h0 j3 A) d; {$ V3 h$ |/ m) i
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國外學者估計，到了二○五○年，每年可能會有上百萬人死於帶有抗生素抗藥性細菌，就算使用抗生素，也無法治療細菌感染症。澳洲研究團隊發現，鳳梨莖、根所含酵素可以治療豬隻腹瀉症。
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" c1 O: P! |2 x- u1 h; F+ `# _: o根據英國〈每日郵報〉（Daily Mail）報導，研究顯示，鳳梨酵素（Bromelain）會讓細菌難以附著於腸壁，這項研究或可幫助研發新藥，鳳梨酵素或可成為抗生素以外另一治療選項。5.39.217.76$ G8 ^& f* B/ t) p0 ~
I6 ^% \, @9 [ {3 s5.39.217.76細菌抗藥性問題一直是醫界很大挑戰，醫療人員對細菌抗藥性問題頭痛不已，因為細菌產生抗藥性，導致能用的藥物越來越少。研究學者認為，鳳梨莖、根所含酵素也許可以對抗帶抗藥性超級細菌，進而贏得這場戰爭。5.39.217.768 L* c! G Q$ k3 L
+ j* q9 ^. H5 @. X由於人類與豬隻在解剖學、生理學結構上很相似，因此研究結果就顯得格外重要。醫學專家希望鳳梨酵素可以成為另一項利器，幫助治療人類細菌感染症。9 i$ Z8 M, z8 V k
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澳洲墨爾本拉籌伯大學生物化學家羅伯‧皮克指出，濫用抗生素結果，就是導致細菌出現抗藥性，這也讓超級細菌越來越多。如果有抗生素之外其他選擇，也許可以對抗抗藥性細菌。5.39.217.762 c1 k1 u* P# d3 H. Y y5 k& q
* j/ {, {& S+ _+ x' ]; d抗生素主要針對細菌作用，鳳梨酵素抗菌原理不太一樣，研究發現，鳳梨中的三種酵素是針對豬隻腸道進行作用，讓腸道更健康，這樣細菌就很難附著於腸道細胞，並進一步舒緩腹瀉症狀。 5.39.217.76& _1 e# Q) |: Q ?
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發表於 2016-11-14 06:39 AM
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