[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！$ p6 \2 M6 f6 m
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# m7 [2 u% h: z, U- ~$ ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！tvb now,tvbnow,bttvb+ v& ?- _5 N: V- o. d- S# o' v2 m
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。公仔箱論壇; W- s4 N+ B! D1 e# w  m
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。7 W; u  k  d0 f: y# m

% h' q) j# G! x  {: n6 l7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。5.39.217.76  B! j* e1 i$ F! A) x4 F: K9 _8 X
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。' |3 m; G3 v( M' c
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/ m! r4 x9 W* f8 v西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。5.39.217.76% R! J& n8 R# ~1 T, K$ C

5 R2 `# m5 h, c' `5 G5 O據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。( Y; `4 w) E! V# C
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ N0 F, j) L+ c
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。# g* ~! x) y7 |% C( C. a( x

$ j$ Y2 M( Z7 J8 E5 n公仔箱論壇英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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' M5 p) G8 h& H6 o& k結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。公仔箱論壇& o0 ^; v* _; ~* j4 P( a/ ?' k. i
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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4 l  t; \% [' G3 [& ?* rtvb now,tvbnow,bttvb患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。: u* B, h0 y1 D- N
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9 }' J# U4 j' T: V% B1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb: C$ N! t) U  t3 u+ r1 T; _

3 Z( b8 @( e- P* `7 k4 h; utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。% D9 {4 X/ [/ ]# t! I9 w
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3 H: y6 O8 d0 E  ktvb now,tvbnow,bttvb90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。tvb now,tvbnow,bttvb3 z, ?; S9 q6 u, F* j9 \' Z
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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/ w+ }( c- L: G- s0 gtvb now,tvbnow,bttvb但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。tvb now,tvbnow,bttvb8 v- b; e% W' x5 J1 |0 j9 q! S/ a
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。) E& ~3 P- z4 N) D3 K4 |9 H7 G+ x- q
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb3 T' `- R3 \( W+ h! c8 q8 X3 H

& i; V% K! b6 Y0 U9 w西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* ]" e1 j9 O9 F. u$ Q  y
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
6 b6 q7 K9 I3 I3 F8 I8 ^西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% [, p" A* X& o6 b- y! i
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* p0 ?0 a* q$ Z9 C西蘭花+芥末tvb now,tvbnow,bttvb# C+ L( @5 L' H5 E" f
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6 j7 L( K4 p5 A! J' a8 c5.39.217.76芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。5.39.217.76$ `+ r2 E6 q5 H0 T7 z# ]

7 ^" m9 ~" \6 d西蘭花+木耳
0 l0 p/ g* m7 F/ z( z; M公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇1 a- \0 ~# h3 |# ~' J
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ P+ W& H0 `7 n' T. J

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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# N1 s: g7 o" i9 C+ W: Z, I: j: P, h+ B胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb, j& ^' q+ a% E/ C6 Z

4 j7 w" O, U! s5 d8 ~7 otvb now,tvbnow,bttvb將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜& u$ {: Q% N, ^$ ~
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
9 N9 v3 ?4 D$ G$ t8 C; W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。