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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 公仔箱論壇% q! M. h4 f$ x) o( b6 O6 `/ P% v
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手tvb now,tvbnow,bttvb* a( M6 M0 }* Z9 l
勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 |9 @1 K0 I6 M  r+ s
黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 l# z- K- P- V
出國伴手首選。公仔箱論壇! b, h7 w4 {, W9 C
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜
. W3 _0 }5 R4 R- P/ x2 `而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的
+ s; ?3 f$ |5 Q+ n( E2 q: u' A5.39.217.76口感香氣。加入的食材不同,就能做
2 ^4 {2 I/ ?/ U' W! y1 l/ f8 R% Y出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 b7 t/ T( G2 u$ ~! u
巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。tvb now,tvbnow,bttvb4 w( v" c0 q3 z) C3 e
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
- v; \. V  D- i, i# n/ j花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,
9 ^2 @$ C: x0 P5 ?同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,# |" B% D" H# R
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊
6 w2 x/ z' U  C3 O  J5 {公仔箱論壇接一塊。5.39.217.76( Y. j$ J3 \9 h+ S
傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、5.39.217.763 a# D9 s- a) C3 @) d6 c
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,5.39.217.76; @$ J7 L$ s3 k- K
滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅% F! ]6 _! M" e
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,
5 S( M" }7 |8 e) ~2 H- E( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感QQ層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 \$ W, I! @) B" d- n2 I3 a
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗% {6 E. m* l! M
煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得
' l9 K, c. _: ~4 {用經驗掌控火候,手工少量製作維持新
8 ^5 I* V. m2 s6 X$ o$ X) }9 u0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮最佳賞味期。
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地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿
7 H. B2 e0 c4 t$ N4 @' X# g# C公仔箱論壇密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃
4 r5 q% [$ S5 X/ P5 Q最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃5.39.217.76" c  v' d+ h4 J, k8 R) C' H! D
一口就能有好心情。
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" @( I% ^9 F* S) ~1 `1 o7 T5.39.217.76春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
/ j4 J: `: N( U; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d$ l$ z% q. k$ m7 A/ m公仔箱論壇  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。; p+ l7 \2 C8 m* \. e2 P# ~! \7 Z! j

. J7 }. C+ ?" {, I" Itvb now,tvbnow,bttvb  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
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  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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