【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

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0 E5 ?5 V5 ^/ w  Y& d! ^& v  ^0 r, v5.39.217.76公仔箱論壇, m' \1 t, K' i! h3 ^

金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手5.39.217.764 a- L! r2 _- z, v, n" j 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 , b# E+ E" f/ F/ k# i5.39.217.76黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 / O# B2 Z8 p% z+ B出國伴手首選。   I) E) e& C; q 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 # d0 d# A% t7 x' c. V6 Y1 F2 G# ^( p而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb( a8 h" i5 Q: v: ^/ G+ e 口感香氣。加入的食材不同，就能做" R+ w& v& L( Z' f4 ]. Y0 r 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 0 W" i1 J+ D/ Z- v, {5.39.217.76巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。tvb now,tvbnow,bttvb( h" I5 X8 m  e' F& `; v  J0 G+ Q/ K  S 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 ( a6 Z6 u4 {8 m7 r* M: Ytvb now,tvbnow,bttvb花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， " W/ G  ?2 r3 X5 \3 V7 w# \公仔箱論壇同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，  j  E5 n9 l1 n2 Z# H8 l3 h5 r% p+ ~ 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 3 H; {; ]: O& s$ K) F0 Y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb接一塊。 2 k) B, F- s! N6 |公仔箱論壇

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 $ y, c0 M6 P* u3 R1 W) a" c. X冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# _. o3 W0 G  r0 l( X 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅 , Z& j* M! t. F% a夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，公仔箱論壇3 v6 i! c* L: `: V9 v3 e5 U. ^% J 口感QQ層次豐富。 7 j9 L0 ?% o9 p: k% Q5.39.217.76 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 * F, u2 p/ M, T! O; C煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 ! u" g6 [) H+ X9 G" _5.39.217.76用經驗掌控火候，手工少量製作維持新5.39.217.76/ h- ^; F. _, U% {& L 鮮最佳賞味期。 : N( R, o: X! C- N0 c, y3 k9 H* B 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 ( Z0 G' R/ r. W3 e, G7 u1 w! u5.39.217.76密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃; t, U4 I. y) s; ^- c- x% j 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 / e; K" B3 v' t/ o0 d& z公仔箱論壇一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* O2 z, z5 z' A% b0 ?4 q9 V

5 v- r$ W5 M4 }% d5 Utvb now,tvbnow,bttvb春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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, d  l( P" I. e/ O: `- ]- H# s# [　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。5.39.217.76# h+ p4 H) `! d: x# ^
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在