比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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% w1 y/ u/ t! X* e所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb: p+ f+ c# n! v Z
1 q6 r! ]/ R& m7 g6 G* }' Rtvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。! `4 e3 @% A( k6 _4 A
2 ]! B' q( {" M& O- v, L. h& ttvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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5 g" m3 X6 i8 d7 p$ V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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4 W9 { s/ F. v6 m, w9 y1 F- S3 M2 _tvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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; j* o0 ^' Z6 q, ?# f; W5.39.217.76 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% _5 y; n1 i$ B+ Q
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( V) ^- j8 t* Z/ Y' U+ ]; D) s, Q炸薯餅$388 o' Y( o, z7 M1 y" M. k: c) u4 L
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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. l! K2 ]) f1 t) \' y& Z日式沙律$258 N% `4 [2 j" N; r4 x
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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& O4 P2 W% k, [$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 `! h% C9 ~% @$ Z3 ?$ i8 |+ U
日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- _/ j3 g6 s4 P( p- {! L1 \3 j
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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 公仔箱論壇+ ~' N- w/ d [: V6 X/ g }3 t. q
串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" S: V' z: u( |- ~* r$ G
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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9 A% {, E: R1 c6 d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。 N9 U2 W+ S+ `3 X
! n* H7 u* Q& R% E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! C! o/ f+ q( I
浦霞本釀造$350
7 r) o2 q2 Z. Z1 v4 @微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb7 m( x* h8 Y. q- S# n' U3 u
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1 E9 ?( |( g; a4 G2 g) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
2 g+ C3 Y/ {/ W- r酒味清淡，回甘味清爽。
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5 b9 V7 s* w2 x/ T q4 xtvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
; F% D/ B$ o0 F n3 ]. B% W2 |; y營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
( c# f3 T6 h) X7 d' |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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