比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ G/ I: M7 b, `
3 h0 Z5 p; P) u' L3 ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。3 }, K0 d( O0 }& B# E$ }
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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+ V6 Z9 V) d/ K2 |7 ftvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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. X. ]; H3 W& u& Z 店內以實木做裝修，氣氛純樸。% D5 t" _# }" A# X
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! [5 W! _9 D' S2 utvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' j; k8 @! m
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。. g: \) i3 x4 F0 A$ e
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; ~$ y& U& j# G7 y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25# S) P2 X" |: e7 o& W" p* _* h
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇: A4 i7 w) x. w5 M. a; M! a5 O
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7 l) S* p0 x- W; s' Z& N日式東坡肉$58
2 i$ u$ o+ V/ K; }6 B5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。" W U6 v& z( ^3 h3 q! ]
/ ^% i/ V2 z/ U( U1 n r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ V( |7 e- S! W6 t/ A
串揚$38/2串
( Y3 N: T- v- t) z! q豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb& x5 j$ b1 \8 y9 Q. j
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.764 w8 X. {% ^) H# V1 w. [( i& U
' m0 X! D0 t" W5.39.217.76 5.39.217.76; Q& ?7 q& `" X5 x7 Y
浦霞本釀造$350# c c- O2 u) |+ C; y( @. Y; }
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇' P3 w- n1 k/ T$ n9 g6 e
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! M: K& ]7 I t- W; u) ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 }+ |/ ]& @* W% I* _
酒味清淡，回甘味清爽。9 c4 q/ I+ J' v( p
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
1 v1 C# R2 a# ?7 \" ]0 E. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
( p$ b9 F/ t$ ]6 S. e( O1 v! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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