比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb x, I# g* r+ G0 l
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.76+ g" U: M0 v9 M9 E) d$ O6 t
1 @+ I; |/ v9 T/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。8 \1 [# c/ r7 v3 D4 p5 }1 k
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; n0 f3 k1 b7 {7 D
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.76! o8 q2 k; U9 C8 Q- J* T6 Z3 |
8 m3 a6 m% \( r& c- _' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c; y/ A& f& x3 \, @8 F8 T5.39.217.76炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 V4 A4 p2 z' K: @
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 V% F, a6 r2 B: f: m- A
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日式沙律$25
& B, r' A0 z+ V& y$ N+ ^" X公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。; @! J t" i3 \- k! g& M8 _/ E
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7 u" f% T; k. L5 d' F2 T# v公仔箱論壇日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: q$ R& i3 C" W
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇2 s8 F% o) ?# R* T
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' K+ G& {# D B/ R. G+ }串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb) T1 Q3 u; f+ W' _
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。2 _) q$ L# A- A" j& W: c- D
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浦霞本釀造$350
0 q4 |8 ?. `3 N# i) z微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇7 X$ m7 u, j' X. g! c" I6 @
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一藏特別純米酒$180
1 m3 V5 f0 p% `8 z: G0 h7 I5.39.217.76酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 Q, n6 k1 x' n+ f" p! a) R7 i
# }" c3 Z: g l) Q( ctvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% z% a1 {0 _9 w4 k# |# Z! p
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb% t0 q8 J9 _/ J( F1 l, S
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, f# _/ V" M" c) f
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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