比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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8 P$ `" C( K- v; x像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb* x6 i8 o3 w; ?7 h" b q& }7 h
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.769 x9 k" r: L2 Q) {& p' p8 E
. Z/ j8 a8 A% V* a1 v5.39.217.76 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇1 p. H" i8 S; D% F
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炸薯餅$38
& }2 P j' m: |# ]: a7 a. rtvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
1 Y4 h+ _' o) g5 i0 V/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 H1 h' h& T h) h, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$255.39.217.76* N7 p% g2 {0 Z* }* o
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇 r# D0 P, |9 u- {8 y- h- a% M
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9 J. x5 B0 P: K% otvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58
! O2 a1 f0 p& X. ~4 W! O5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串$ x9 d$ M s: H' P
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
5 O6 ]$ Q7 t5 z" A8 q& z% itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D3 ^7 d6 Z2 R2 L5 w+ _* H2 ]
* u& ~7 a$ w5 N% c7 a* A5 r0 r- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& c* R2 m. w/ O
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9 \ |+ `& F% h浦霞本釀造$350
$ F. c5 J# d) u0 \& a( r微辛順喉，米香較清淡。
& k- U3 c2 A* C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# z n+ e( d3 I9 I7 ]4 a- Z# ]
% b2 G7 x! P6 V# l2 S# }# O一藏特別純米酒$180
! z: |1 W; v" k$ E. a4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。5.39.217.766 u8 c& [$ X G
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
' @' Q8 X* G. Z5 k' U# _0 y# `5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
7 `# o- I0 u0 I' s% B, L m公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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