比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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2 ?. z; {* t) }7 }) V! H# atvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: J5 f! p |; e3 K2 E
. Q9 i) D! F$ g7 m0 O; I0 U1 Ntvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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* o4 V* S3 j$ d, z公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.764 S) x5 Q7 l, V1 r
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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5 a9 O7 v( _" j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 o: W2 ~* `1 x3 O
炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb( c( V) L$ M, R1 X
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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+ J: X) h( {: i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
, x$ P4 _' M! x3 g ?& i+ I爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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! `! \; \4 p3 E: @. D) h日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# U& [, s# N V8 z) x
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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u/ J# [8 P1 u# X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ E) @4 g1 j/ Y6 a
串揚$38/2串
/ v; q0 V8 Q* c# |2 I* s豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb: x$ \$ x* Q3 N7 g0 r
7 i* O' q8 ^3 l" e: ~. a9 S! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a/ m1 u. Q3 T2 c0 x4 E) L U公仔箱論壇浦霞本釀造$350
3 Y" m! Z7 O3 K6 P" K5 _5.39.217.76微辛順喉，米香較清淡。
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" P1 B* f" Q4 B" ?6 S公仔箱論壇 2 l% c5 j. ?: M8 G! d( V
一藏特別純米酒$180
1 r, g* A$ n1 o& V9 A, N8 ytvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。) I) Q7 x6 K" a( _$ A" W
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb* n, _; a, ~# l- d! X, W. H
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
) K- W$ I+ C3 O6 i: Ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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