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[中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

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- |$ G5 q; F/ c, S  B' A- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌,並設計有關藥膳以作食用參考。; [8 Q: w9 Y  V  \$ j

' T/ p/ ?1 L/ T# Y6 O" q& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘,味微苦,藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參,白參指直接採收,未經處理;紅參則經蒸煮過,再曬乾。
4 v6 f" ~/ w8 ^7 p0 H2 U: F5.39.217.76公仔箱論壇2 g" E" i' k4 {0 `* j4 P
一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶,恐影響功效。公仔箱論壇2 y' [2 y# {- {
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不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- r; `: o4 a1 Z

' F% s4 {. |0 E( ^) c6 k) K公仔箱論壇長者食用需視乎體質,它適合氣虛,尤其是肺脾兩虛的長者,但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參,但必須按中醫師診斷及指示服用。, j8 g" j$ `. D5 O' [1 p' ~  D6 S

* u7 F: J; d+ j: Gtvb now,tvbnow,bttvb白參(黃志東攝)
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0 x  P! ~/ f; c9 [9 P4 \tvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 l9 f& m+ ~4 v6 a/ F' G
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材料(1人分量):+ e  r- U( H1 s5 R

  y5 p4 v+ _2 i2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克8 t  U6 }2 r/ b) [% x
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蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 Q2 }+ Q3 P; |( Z, I* R

+ L; Z: a8 Y2 `( _; Z+ ]7 ]0 W1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 人參切片,所有材料洗淨公仔箱論壇: v' o, p- ~/ s, h$ e( S. m" S% Y" A0 p

, H7 T9 u3 ^* I) q0 d9 w/ z5 s  H) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅,加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時,或至瘦肉熟透即可* F; U" ^8 c3 r! {& x1 r; j
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文﹕顏燕雯
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資料提供:基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩
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