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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。% s0 W# {& H2 s8 e$ _
7 g4 N+ f0 y" g' t K$ ptvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。, q7 P/ F% k/ w( M7 O$ ~) h
& Y& ]9 N8 M. y3 _' ^6 M2 e5 e5.39.217.76一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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: H! u0 b( q2 n5.39.217.76不適合燥熱者
4 H! ^& X ^$ V/ Q8 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ?* U, `. ^0 P6 j; P
長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。1 u- r- l# H7 `2 A
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白參（黃志東攝）公仔箱論壇! | W7 _5 C W, G. ?
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯6 F. r4 P: C; H2 z6 ]
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[5 U0 O5 t* u" V材料（1人分量）：
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人參……5克
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0 y0 u! T% K% \2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……150克
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9 R5 s c( b, w. r5 q: ~& Y杞子……10克
3 b2 p& ^1 @; ?/ G1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 W" ?! q3 I, G; a
蓮子……10克
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製法：; s/ Q5 J9 a4 ]" A& ~
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1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb6 X' C: M% s5 E2 P( t5 }. K
7 s$ b3 S$ {& p, c7 F# I% B公仔箱論壇2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水* g$ ]& K4 O+ A& k! D, @) t
7 ^' t" M. f3 j' ` z5 w5.39.217.763. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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+ T" ^5 m- {7 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯公仔箱論壇2 r1 f% U4 O+ m( d- ]7 J7 N
) \* \+ T% t7 ]5.39.217.76資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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