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/ u- Y1 V6 c) J4 v( `: X公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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7 \2 J. u) Q, _' R& X4 d, R1 j7 A人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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, S6 U7 e8 X% H4 ^) r, ]/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者; f+ }6 |, Z2 U/ w4 m) |0 E" Y
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。) a+ h' r& j6 u4 n$ P$ j# L8 A7 L
* K" k- F6 B; c白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' R* ^8 _- Y; e2 N/ [5 M' M
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材料（1人分量）：# l! a0 n) N" }) E4 [! d* ~
7 ]- O! G) `8 m9 h2 rtvb now,tvbnow,bttvb人參……5克
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瘦肉……150克
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- e6 q: Z# r' w, b' M1 I公仔箱論壇杞子……10克
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8 f$ v, M1 j3 e4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ c' @$ q( o; Y+ b0 q! d
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨) k# k9 s) {4 V* E* G
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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% p: b. R# k4 b, R5 m. A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可tvb now,tvbnow,bttvb! f5 P! m% }- R& p. w3 P# C
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ W0 a# m3 a- K- P' g
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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