[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】4 d  S- I/ P; ~. I# l5 l8 M
細砂糖	61公克 $ e# }( w  {! j; M9 M. T
果凍粉	16公克 # V" Y# I6 P) D# S3 {3 f5 R# r: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J- U. K0 f: p
咖啡粉	10公克3 I& V3 \2 R# h& n4 I$ A, V
蛋黃	40公克5.39.217.76- R& A! g7 ]! v( j' I( _1 L
動物性鮮奶油	202公克8 ^  E" S% Y3 z0 J
卡魯哇酒	16公克5.39.217.76& D6 R- h- m" @( u+ `

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。