[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁+ N- X' e7 Q( a) r7 c& B
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【材　料】公仔箱論壇0 Y! Q' T0 T" J* i: ?4 |, _
細砂糖	61公克5.39.217.76, \7 c2 s0 v- V) g2 h/ i& d
果凍粉	16公克 + [, z. V& G8 k  U6 c公仔箱論壇
溫水	304公克 5 ^  H! U- b# f9 N8 N* L9 Utvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. \- M  j4 H2 s
蛋黃	40公克 + \+ U) \+ q2 [/ Q3 W$ h8 i9 N5.39.217.76
動物性鮮奶油	202公克+ |3 r2 A" ?4 y8 }6 [1 y
卡魯哇酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' X& }0 l  y  u1 B9 E3 I- J* Z

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。