[甜品] 德國芝士蛋糕

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德國芝士蛋糕

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德國芝士蛋糕
材料：
(蛋糕底)4 L8 Q' y) w8 K& b4 @7 i9 n
雞蛋 5隻
糖 120 g
麵粉 120 g5.39.217.763 q6 Q9 B8 u, m2 L' b7 c
溶化牛油 80 g
(餡料)
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb# h, l; A% _  H9 h$ M1 M
蛋黃 2隻
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; }+ C" c- ^9 X
魚膠粉 1 1/2湯匙" K  Y- W( r5 E' l/ h( P
水 4湯匙' z( B+ E8 J0 [3 x! J
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.768 g6 Q0 h" P5 t# u7 R- I- f8 x; ?
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 w" _5 h2 n# m
檸檬汁 1 1/2湯匙
朱古力粒 10 g5.39.217.76/ E6 j' s' G7 L# W/ @
杏仁片半包5.39.217.762 [! f3 Z5 F" a3 L4 X% c' ], l- {
朱古力片適量公仔箱論壇" q* B) X; x$ H
做法:公仔箱論壇8 M( i; f+ x$ i2 n- w$ d
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。9 M  S# o" @5 |/ A& P5 i; P
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5)把180 g忌廉打發，待用。
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ r% A8 _- _- w$ P9 W
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。$ N: y. r* Y  G/ V- z0 k$ A
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  S. I4 p# F+ d9 E
12)把杏仁片焗至金黃色。5 R- o; M4 P9 X, b
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇) M' h) E# O# m" L' c% ~
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇8 ]9 c7 g$ N% U
**不須減糖
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟

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