[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 & ^- @3 f0 u6 E5 i+ p6 B公仔箱論壇冬菇-------------半 8 y' B" W/ X  f6 x3 x4 X  H8 O公仔箱論壇黃-------------1 2 P( P* p2 w+ N( p, e$ l. itvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------37 C) U& u$ z- k 腐皮-------------兩張/ @8 l5 b" u; v7 f6 ~1 H1 b! a 雞蛋-------------1隻 5 _! o+ b$ n1 G  Q0 V! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 8 Y! x2 E9 }7 i! Y8 y9 f5.39.217.762. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。  l+ c# ~" S! ]  v0 S2 [5 B4 u' B: L 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 / r4 }' `+ u6 y3 k+ f3 n4 n5.39.217.764. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 2 v) l( w; b$ F0 |5.39.217.76

調味

醃料 5 m% g; E$ n2 ^- M蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' G* X; i- ?6 M9 }5 H / \* r( U% z$ r) K- v& \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇) v) B! Z( H: B+ R 生粉、水各--------------適量5.39.217.76& I2 P- R0 C) s- I, R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; B$ o, `4 g4 M+ g

joeybibi

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