[西式食譜] 香煎鱸魚柳配白酒牛油汁

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材料5.39.217.76, f0 v$ x) f/ s) W2 s) W& u1 V
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 d8 ~2 @% M; [. }9 f

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( X, k8 `  B" X6 r% K: c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 X7 V: V* P7 a  g+ L( T
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- X: P1 G% L" H/ c, s0 [/ n
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。- n9 v5 Y0 p8 G3 r- e3 z

& N6 I, E2 |, F$ e" Z5.39.217.764.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。! k+ C; i  q/ }0 Y* I; i
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( i8 d7 p# T: K( F

/ x& Y' k- P% p; u5.39.217.766.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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