材料
# }+ ^- z: D' q7 [1 T0 b, l- X, g公仔箱論壇竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 5 u7 E* J5 j3 H/ q
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醃料
1 ~" t0 f% {+ q" U4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許; }, |5 _3 X+ p+ K2 c
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5 Y* g" ^9 y! q4 Q, g# g5.39.217.76做法 1 Q \* u! o) A) r' u
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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: \7 e' d0 i# [% R- E. k% Y公仔箱論壇3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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^8 J8 t D! R: b' V7 h# O4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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