材料tvb now,tvbnow,bttvb2 }; m8 P/ o9 N' q1 P, H( l/ Y
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ e. m s/ w2 a$ ?6 ^+ l
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醃料
1 E @4 l; U' i! O; p/ ~$ s鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許- h8 P5 T& ?" n4 Q2 y& `6 D) h
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做法 公仔箱論壇% e1 A4 y# r# y+ x
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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- L3 p1 Y4 g$ D$ K2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。公仔箱論壇& @9 e b0 b+ i2 M6 i
- E' T! p% F ? _5 n5.39.217.763.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。5.39.217.762 A! K$ \) s. k- [3 y
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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