7 [9 G% a8 h L; O0 D7 g, K/ R+ X■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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7 @ b+ ]6 _" D■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 K) E2 R; s+ Q( ?% d$ H( y! ~" G
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e: U3 J" v$ ^0 E6 g% n
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C i' k8 M4 j4 @8 h0 R% N
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制作费劲 数量少tvb now,tvbnow,bttvb" K, Z' [% c$ H
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。& S0 E0 W2 Z: u
; v' F J" w' V2 `$ _tvb now,tvbnow,bttvb今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？5.39.217.76# H! A3 @9 m1 F, a4 R3 ]6 Y( c
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ C5 c: G: V( l& y2 q0 [$ O9 m
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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! \! v$ Y! o7 j' S5.39.217.76去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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5 f+ K$ p6 B6 D$ J' q+ J+ V5 ]不靠包装 重风味
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" v3 G1 ]. D ]tvb now,tvbnow,bttvb记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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4 n6 T$ G2 \* l$ J6 h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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* ]$ x+ {$ Y4 p" Rtvb now,tvbnow,bttvb传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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