材料A
% R. X. |$ a" Q3 f0 |" _5 _* N) T無糖豆漿600毫升
. i: a0 j( ]/ \% l! g2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 400毫升
0 k* s/ i+ r- | m" N6 \& o公仔箱論壇鹽 半小匙
4 P. O/ V9 [; j2 [ f淡奶 150毫升5.39.217.76) h8 g% T! U4 i% K, H9 y7 N
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 ^$ z# H) A7 L I2 R
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條2 R+ Y5 F+ @5 E1 j2 I* t
蔥（切粒） 1棵
5 s6 H" Y9 m# O1 s+ r4 s姜茸 1小匙
i) |& O8 y0 B: B3 J蒜茸 1小匙
" \! ^+ p+ ?& Q X0 {6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻5.39.217.764 K% X! X" V# W$ I( C
蛤蜊 300克1 L/ c8 d' j8 r4 K6 K
汁料（全部拌勻）( s2 Z- g6 ?1 p& U0 g
蠔油 1大匙
' e2 l6 V/ ~/ q& N5.39.217.76鹽 半小匙) ~- J2 E; L; j+ F
胡椒粉 1/8小匙
+ J# n& n& F* q3 W" m8 q5 @味精 1/4小匙
( k0 J4 R, x; }3 p8 y公仔箱論壇糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 Y3 h0 Y$ C6 D8 u j% P) h
紹酒 1小匙公仔箱論壇$ E( a7 i* ^8 u: l" [; C3 i
生抽 1大匙
8 Y4 j; Z6 E: N" Z. U4 t5.39.217.76黑醬油 1/4小匙5.39.217.76) a" `) @ j7 P9 W* Q# \9 M8 U
上湯 150毫升
# J" T) H+ l( h$ Y" H玉蜀黍粉1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( M* z2 D/ B
公仔箱論壇5 m: R; S1 w3 C) P
做法
; O2 B% }( G6 P7 @" ^# e1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
+ |( _# P) u" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
" Q- U# @3 i% J- W' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 ^# j9 O/ W; D3 P' C
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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