材料A公仔箱論壇* o+ H+ T4 w; Y) _
無糖豆漿600毫升/ z) s* C8 J2 `, S1 e
雞蛋 400毫升
% Y9 R8 }/ F: S鹽 半小匙
% T( _9 ?8 @8 s7 t0 b* t4 M淡奶 150毫升5.39.217.760 X! L4 ]' A, H. C7 q3 Y ?& x
* N, \; B, n* R* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 |1 Z G2 f* R( G
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
: ]) m, I5 R. X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵公仔箱論壇% M& ]. F( L/ \; |! H9 x P# Q$ Z
姜茸 1小匙
0 v' l$ r; Q0 P6 k: X0 k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙5.39.217.76- [2 v) _) w) j
蝦仁 10隻
. `' P9 m+ P2 s' y/ otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克
0 e' F5 g; P& Z9 P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）4 X' _ J+ d" x5 S
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ b! f4 e6 t% X$ M. ?! @; E& m
鹽 半小匙
/ E$ p& l' E3 H' Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
4 b* h+ i/ E( `, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ o: @) X" i- ?5 v; |+ Z# S
糖 1小匙
# a0 D( U0 V* D& B1 n" q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙
2 f; `7 V, h* d& f) R/ S生抽 1大匙
8 h4 J% e+ L: F$ U" T/ B5.39.217.76黑醬油 1/4小匙5.39.217.76$ e+ y8 ~6 D5 M4 W
上湯 150毫升
7 s! l9 w9 p, ~) O# P5.39.217.76玉蜀黍粉1/2大匙
. H( v2 [: M: x! L; Q$ j
3 x9 I$ {$ q/ K& ]+ l) R做法5.39.217.76' X: h- b" b6 T8 i- W
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
: y: G0 d8 l _5 U. {1 L8 c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
* N+ D# R3 g/ u" K5 v3 y公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 ~; T/ S1 O' G- w* u6 _
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
| 
