專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
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每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。' g% p2 P' x9 j+ _6 T
' L6 T* q: ^* }* u; M送2500隻溏心鮑魚1 Q# Q' _" \; P1 e- Z+ g2 |- s
香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？5.39.217.76: k$ \. Q" S+ a( b. x$ y' t
觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
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海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: m1 m' V7 W1 R. ~9 w( f
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■安記攤位﹕1C-A15
! C+ g( E$ D \ _4 x% @1 ntvb now,tvbnow,bttvb■鴻星攤位﹕1B10-03
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有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。
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近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。2 N& z' p5 Q W7 D
; m, N- S9 X& A: j/ w0 P) c3 z1 c公仔箱論壇■美心攤位﹕1C-D02
+ p/ k: X# J% K( F: A L- j+ u■惠華攤位﹕1B-B02TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z }' \2 h% S) F7 p% E+ a
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新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。5.39.217.76: V% v# ^/ I4 A2 |# u; n9 ]- D
. e' v) X7 P% t' y" Z7 f% `■新順福攤位﹕1D-C025.39.217.76# X! _# `5 }0 p5 l2 \1 q" S5 u
■囍宴攤位﹕1D-D17
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$ |/ V. L k+ M& Z5 j月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。
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3 t% k) d- L( j( |4 _' M! A公仔箱論壇大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。' k- C& r; O5 D
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。公仔箱論壇' g4 u6 g5 S$ b
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■喜筷攤位﹕3F-F04
3 j" |1 g0 R; j( U- g8 Z9 V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Auden Green攤位﹕1B-A21
+ D# v* J& e M■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00# q" m7 v1 U( N) | ?; M5 U
: c, a$ \- U' N' t7 ftvb now,tvbnow,bttvb8月16日早上10:00至晚上6:00公仔箱論壇* x/ B9 C7 a& q9 H' L) q% w8 A' d5 K
地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
0 u5 M. `+ V5 U6 V6 ]門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）tvb now,tvbnow,bttvb$ g: R4 m! Z9 W; Y
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發表於 2010-8-11 07:56 AM
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發表於 2010-8-11 11:04 AM
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