[食肆地點] 荔枝柴煙薰燒臘倍惹味

假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5 _. n: p" Y4 c2 n
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇* m5 E6 I& j1 N3 P5 X5 l$ M
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。

份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。

$78CAZ推介指數
美味 ★5.39.217.76% o0 ]( D. ~5 Q6 k5 J
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb; i- G: N1 c  r6 s+ ]
服務 ★
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb  ~% j% |5 |" r9 z! g1 d4 b$ e# H
泊車 ★
總評分：★★★★★8 O6 {" X0 C+ m7 i9 G, \$ E( J
（總分為五粒星）

●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇) \0 T3 ]* d$ Q$ q

路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. I$ _/ h: }3 K! q2 Y
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。0 O* D# @' A/ H1 ~4 \) t. G
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泊車5.39.217.76/ a! n/ Y1 x+ B7 i
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。

喜喜中國廚房
營業時間5.39.217.764 \: B5 A" ]7 a5 j! x6 U- N
星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% G0 P4 B3 \/ e) }
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇0 Y( ?" U) Y7 ]
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇9 T+ X; _3 K& `* p a& N
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; Y" M' o: j+ p
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喜喜中國廚房營業時間星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。- M$ r, y9 J9 I0 }' D- C. T

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lachichi

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發表於 2010-1-30 12:46 PM | 只看該作者

Seems very nice & taste good.

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